TRIBUNJUALBELI.COM - Kamu suka makan di rumah makan Padang?
Di tempat makan ini pasti menyediakan banyak pilihan lauk yang bisa jadi pilihan.
Salah satu lauk nasi padang yang enak adalah gulai ayam.
Gulai ayam yang lezat biasanya memiliki rasa yang gurih dan bumbunya meresap.
Apa rahasia rasa lezat gulai ayam, ya?
BACA JUGA : 4 Resep Camilan dengan Bahan yang Murah Pasti Bikin Nagih
BACA JUGA : Resep Mudah Masakan Rumah Cocok Jadi Menu Di Akhir Pekan Pasti Bikin Nagih
Yuk, kita cari tahu tips membuat gulai ayam yang lezat.
Cara Membuat Gulai Ayam yang Lezat
Bumbu Gulai Ayam
Untuk membuat gulai ayam yang gurih, ada banyak bumbu yang diperlukan, teman-teman.
Biasanya, bumbu halus gulai terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, dan kunyit.
Tapi ada juga yang menambahkan adas manis, kayu manis, ketumbar, pekak, dan cengkeh dalam bumbu halus untuk membuat gulai.
Kemudian, saat bumbu halus ini dimasak, kita juga bisa menambahkan bumbu yang menambah aroma sedap gulai seperti daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit.
Kekentalan Santan
Lauk masakan di rumah makan padang banyak yang menggunakan santan.
Takaran kekentalan santan untuk masing-masing masakan ini berbeda-beda.
BACA JUGA : Persiapan Jelang Ramadhan, Intip 4 Resep Minuman yang Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Nanti
BACA JUGA : Catat, Resep Makanan Khas Indonesia Dijamin Mudah Membuatnya
Nah, untuk membuat gulai ayam, takaran kekentalan santannya biasanya sedang.
Takaran santan dengan kekentalan sedang yaitu 500 - 1.000 ml santan dari satu butir kelapa.
Cara Memasak Ayam
Saat memasak gulai, kita juga bisa menggunakan santan encer dulu untuk mematangkan ayam.
Kemudian, saat mendekati akhir proses memasak ayam, kita bisa menambahkan santan kental dan mengecilkan api kompor.
Saat itu, kita bisa mengaduk-aduk kuah gulai agar santan tidak pecah.
Santan yang pecah artinya kandungan lemak dan airnya terpisah, sehingga jadi berbutir-butir. Santan yang pecah juga berkurang rasa gurihnya.
Itulah beberapa tips membuat gulai ayam yang gurih dan lezat. Jika teman-teman membantu orang dewasa saat memasak, pastikan berhati-hati saat berada di dekat kompor, ya.
Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul "Suka Lauk Gulai Ayam di Rumah Makan Padang? Cari Tahu Cara Membuat Gulai Ayam yang Lezat, yuk!"