TRIBUNJUALBELI.COM - Indonesia memiliki banyak tradisi-tradisi yang unik.
Selain tradisi, Indonesia juga memiliki berbagai makanan tradisional yang tak kalah lezat dibanding dengan makanan negara lain.
Makanan tradisional memiliki ciri khas yaitu dengan menggunakan banyak rempah khas nusantara.
Berikut rekomendasi makanan khas Indonesia yang bisa kalian coba dirumah.
BACA JUGA : 3 Resep Menu Sarapan Mudah Dibuat Hanya Pakai Roti Tawar
BACA JUGA : 3 Resep Camilan yang Mudah Dibuat Bikin Tidak Berhenti Makan
1. Rendang Jamur
Bahan:
500 gram jamur, bisa pakai jamur apa saja
200 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
500 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus
2 buah asam kandis
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
BACA JUGA : Catat, Resep Menu Berbuka Dijamin Bikin Nagih untuk Persiapan Jelang Ramadhan
BACA JUGA : Persiapan Jelang Ramadhan, Yuk intip Resep Mudah Menu Takjil
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1 cm jahe
Cara Membuat Rendang Jamur Suwir:
1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan jamur. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mengental.
3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kering dan berminyak.
2. Sambal Kentang Ati Ampela
Bahan:
250 gram kentang, dipotong kotak 1x1cm, digoreng
8 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong - potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, diiris serong
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
250 gram kentang, dipotong kotak 1x1cm, digoreng
8 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong - potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, diiris serong
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai merah iris, dan bumbu halus masak sampai harum.
2. Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
3. Ayam Masak Serundeng
Bahan:
1 ekor ayam, potong 24 bagian
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
60 gram gula merah
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
500 ml air kelapa
2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa di larutkan dengan 2 sdm air)
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Serundeng:
1/2 butir kelapa setengah tua, parut kasar
2 lembar daun jeruk sobek-sobek
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Masak Serundeng:
1. Campur ayam, daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam, setengah bagian air kelapa, dan air asam jawa di dalam wajan. Masak sampai meresap.
2. Tuang sisa air kelapa secara bertahap. Masak sampai meresap.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Serundeng, aduk kelapa dan bumbu halus sampai rata.