lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Biasanya selama bulan Ramadhan keinginan untuk makan semakin meningkat.
Salah satu menu yang tidak pernah ketinggalan selama puasa adalah takjil.
Takjil biasanya dibeli dari pedagang kaki lima yang berjualan menjelang walktu berbuka.
Namun dalam kondisi pandemmi seperti ini lebih baik jika membuat dirumah saja.
Ini juga membuat kita semakin lebih berkreasi dalam menu-menu berbuka, agar tidak bosan selama bulan Ramadhan.
BACA JUGA : Jelang Ramadhan 2021, Ini Panduan Aman Berpuasa untuk Ibu Hamil Trimester Pertama
BACA JUGA : Jelang Ramadhan, Begini Cara Mengatasi Badan Lesu dan Lemas saat Berpuasa
Nah, berikut resep dan cara membuat takjil yang mudah, enak dan sederhana dari berbagai sumber.
1. Kolak pisang dan ubi
Bahan:
- 1 sisir pisang raja, potong serong
- 3 buah ubi rambat kuning, potong kotak
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Santan dari 1 buah kelapa
- Air secukupnya
- Gula Aren, gula pasir dan garam secukupnya
BACA JUGA : Jelang Ramadhan, Begini Tips Mudah Mengajari Anak Berpuasa
BACA JUGA : Persiapan Jelang Ramadhan, 5 Jenis Makanan Wajib Dikonsumsi Saat Puasa
Cara membuat:
- Rebus ubi terlebih dahulu sampai setengah empuk, dan masukkan daun pandan.
- Masukkan pisang raja lalu aduk dan buang busanya.
- Masukkan santan, gula dan garam, koreksi rasa.
- Masak sampai matang sambil terus diaduk pelan² supaya santannya tidak pecah.
- Setelah matang, sajikan.
2. Risol mayo
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 25 gr tapioka
- 120ml susu cair full cream
- 1 butir telur
Bahan isi:
- 6 butir telur
- 200 gram beef slice
- 5 sdm mayonaise
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 buah sosis
Bahan Lapis:
- 50 gr teligu
- 100 ml air
- Tepung panir secukupnya
Cara Memasak:
- Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga halus.
- Panaskan teflon anti lengket, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit. Ratakan sampai semua tertutup adonan, tunggu sampai pinggiran kulit kering lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Isi kulit lumpia dengan isian yang sudah disiapkan sesuai selera, tambahkan saos sambal dan mayones secukupnya.
- Lipat seperti amplop, kemudian masukkan ke dalam adonan lalu ke lapisan tepung panir.
- Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan dan sajikan.
3. Es pisang ijo
Bahan kulit:
- 60 gram tepung terigu
- 60 gram tepung beras
- 1 bungkus santan kara
- 5 tetes pasta pandan
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm gula pasir
Bahan Bubur Sumsum:
- 200 gram tepung beras (disaring)
- 1 liter air
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus santan kara
Bahan Pelengkap :
- Sirup Coco pandan
- Es batu
Cara membuat:
- Rebus Pisang kurleb 15-20 menit. Angkat, kupas, sisihkan
- Campur bahan kulit, masak di teflon hingga Kalis dengan api kecil, sisihkan adonan.
- Bagi adonan kulit menjadi 6 bagian. Letakkan di atas plastik, pipihkan. Isi dengan pisang, lalu gulung dan rapikan hingga pisang terselimuti adonan kulit dengan sempurna.
- Bungkus dengan daun pisang (me: alumunium foil) karena gak ada daun pisang. Rebus selama kurleb 15-20 menit.
- Campur bahan sumsum, aduk rata. Masak di atas kompor api kecil hingga mendidih dan meletup. Lebih baik tambahkan daun pandan yang diikat.
- Jika semua sudah jadi. Potong2 pisang, taruh di atas mangkok dengan bubur sumsum dan es batu. Tambahkan sirup Coco pandan. Sajikan
4. Salad buah
Bahan:
- 1 apel
- 1 pir
- 1 kiwi
- 250 gram anggur
- 250 gram semangka
- 250 gram melon
Bahan saus:
- Mayones
- Susu kental manis
- Yogurt
- Keju
Cara Membuat :
- Potong semua buah sesuai selera.
- Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah.
- Campurkan adonan saus dengan potongan buah.
- Sajikan dalam wadah yang lebih kecil, tambahkan keju sesuai selera.
- Sajikan.
(Tribunjualbeli/Lala)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!