TRIBUNJUALBELI.COM - Salah satu bahan masak yang lazim digunakan di Indonesia yakni santan.
Pasalnya, santan menambah rasa gurih dalam makanan sekaligus membuat tekstur masakan lebih kental.
Sayangnya, santan yang tidak disimpan dengan baik akan mudah basi.
Nah berikut ini ada tips untuk menyimpan santan:
Melansir SajianSedap via NOVA, yang pertama adalah memilih kelapa.
- Pilih kelapa yang tua supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.
- Kelapa bisa dikupas bisa juga tidak. Tapi untuk menghasilkan santan yang putih bersih, lebih baik minta penjual untuk mengupas kelapa sebelum diparut.
Yang kedua dan salah satu paling penting yaitu memeras santan.
BACA JUGA : Suka Makanan Bersantan? Awas, 4 Bahaya Ini Bisa Terjadi Jika Terlalu Banyak Mengonsumsinya
BACA JUGA : Selain untuk Bahan Masakan, Ini Manfaat Santan Kelapa untuk Kecantikan Tubuh
- Seduh kelapa parut dengan air panas supaya santan yang diperoleh maksimal dan supaya santan lebih tahan lama.
- Aduk-aduk dulu kelapa yang masih panas dengan sendok kayu sambil sekali-sekali ditekan.
- Setelah hangat, lakukan pengadukan sambil diperas berulang-ulang dengan tangan.
Peras sambil ditampung santannya.
Ada beberapa aturan untuk takaran air masing-masing jenis santan ya
1. Santan kental, gunakan 500 ml air panas untuk satu butir kelapa.
2. Santan sedang, gunakan 1.000 ml air panas untuk satu butir kelapa
3. Santan encer, gunakan 1.500-2.000 ml air panas untuk satu butir kelapa.
- Jika ingin memasak menggunakan santan kental dan encer sekaligus, kita bisa menggunakan satu butir kelapa saja.
Caranya pertama kali peras satu butir kelapa dengan air sesuai kebutuhan (misalnya 300 ml santan ketal dari satu butir kelapa).
BACA JUGA : Jarang Diketahui, Ternyata Ini Perbedaan Manfaat Santan dan Air Kelapa
BACA JUGA : Menggunakan Santan Kelapa untuk Perawatan Wajah Cantik dan Sehat, Bisa Emang? Simak Penjelasannya Berikut
Setelah itu baru peras kembali kelapa dengan air panas untuk mendapatkan santan encernya.
Lagi-lagi takaran air bisa disesuaikan.
Yang ketiga adalah bagaimana kita harus menyimpan santan.
- Santan sebaiknya direbus dulu jika tidak ingin langsung digunakan. Cara ini akan membuat santan jadi awet dan tidak mudah basi. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih lalu dinginkan.
- Bisa disimpan di dalam freezer bila kebutuhannya masih sangat lama.
- Santan yang akan diinapkan sehari, bisa disimpan di kulkas.
Artikel ini telah tayang di laman NOVA dengan judul Agar Santan Tidak Mudah Basi, Ini 3 Hal Penting yang Harus Diperhatikan