TRIBUNJUALBELI.COM - Daging ayam masih menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia.
Biasanya daging ayam diolah menjadi berbagai menu.
Jika ingin berhemat bisa memasak menu ayam sendiri.
Namun, salah satu kesulitan saat memasak ayam yaitu memastikan apakah sudah matang secara sempurna apa belum.
Karena memakan daging ayam yang belum matang berbahaya.
Di dalamnya mengandung banyak sekali bakteri dan parasit yang bisa menyebabkan penyakit seperti tifus.
Biasanya bagian luar sudah terlihat matang, namun siapa sangka ternyata dalamnya belum sepenuhnya matang.
Baca juga : Jangan Terlalu Lama Menyimpan Daging Ayam di Freezer, Kualitas dan Rasa Bisa Menurun
Baca juga : Hindari Mulai Sekarang, Ini 4 Bahaya Mengonsumsi Daging Ayam yang Belum Matang
Berikut ciri-ciri daging ayam belum matang sempurna seperti yang telah Tribunjualbeli rangkum dari berbagai sumber :
1. Daging masih terlihat kemerahan
Bisa jadi saat digoreng krispi, bagian luar sudah berwarna kecoklatan.
Tapi saat dibelah, masih ada warna kemerahan yang terlihat.
Nah hal ini bisa diindikasikan bahwa ayam belum matang dengan sempurna.
Saat ayam sudah matang sempurna, maka warna dalamnnya perlahan akan berubah menjadi putih.
2. Ada darah di dekat tulang
Selain berwarna kemerahan, tanda ayam belum matang selanjutnya yaitu terdapat gumpalan darah merah kecoklatan di daging yang menempel tulang.
Daging tesebut masih berwarna kemerahan dan cenderung basah.
Hal ini biasanya disebabkan karena darah ayam yang belum hilang.
Ini bisa terlihat saat ayam digoreng tepung.
Jika dimakan bagian tersebut akan terasa amis.
Baca juga : Kenali Perbedaan Antara Daging Ayam Kampung dan Ayam Negeri Sebelum Membelinya
Baca juga : Awas, Menyimpan Daging Ayam Tak Boleh Sembarangan, Jika Keliru Bisa Akibatkan Keracunan
3. Rasanya alot
Daging ayam yang sudah matang dengan sempurna dagingnya akan empuk.
Jika saat menggigit daging ayam tetapi masih alot, bisa dipastikan belum matang sempurna.
Tak hanya itu, dagingnya pun menjadi sulit untuk dikunyah.
Cobalah ambil garpu dan tusuk ke dalam daging ayam tersebut.
Jika garpu mudah masuk ke dalam daging tersebut, bisa dipastikan sudah matang.
Tetapi jika sulit, ada baiknya jangan dimakan karena daging ayam belum matang dengan sempurna.