lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Biasanya untuk membuat makanan lebih awet dan tahan lama kita menyimpannya di kulkas.
Bagian pada kulkas, bagian pendingin dan freezer memiliki suhu yang berbeda.
Suhu di bagian freezer lebih rendah bila dibandungkan pada kulkas pendingin.
Inilah penyebab makanan yang disimpan di freezer bisa tahan lama, karena disimpan dalam keadaan beku.
Walaupun saat menyimpan makanan menjadi lama saat di freezer, kita tidak bisa menyimpan makanan di freezer buat waktu yang terlalu lama loh.
Misalnya seperti daging ayam, karena menyimpan daging ayam mentah di freezer dalam waktu yang terlalu lama bisa membuat rasanya berubah ketika diolah.
Apa yang menyebabkan rasa daging ayam jadi berubah kalau disimpan terlalu lama di dalam freezer, ya? Berapa lama sebaiknya daging ayam disimpan di freezer sebelum diolah? Cari tahu penjelasannya, yuk!
Baca juga : Hindari Mulai Sekarang, Ini 4 Bahaya Mengonsumsi Daging Ayam yang Belum Matang
Baca juga : Sebelum Bahaya Mengancam, Segera Hentikan Kebiasaan Mencuci Daging Ayam Mentah
Daging Ayam di Freezer Bisa Mengalami Freezer Burn
Daging ayam yang disimpan terlalu lama, misalnya sampai satu tahun di freezer ternyata bisa mengalami penurunan kualitas.
Hal ini disebabkan karena daging ayam bisa mengalami freezer burn saat disimpan selama berbulan-bulan di dalam freezer.
Freezer burn adalah kondisi saat daging ayam mulai menghitam, membeku, kering, bahkan muncul kristal es pada daging ayam.
Kondisi ini bisa terjadi karena daging ayam terkena udara sehingga menyebabkan dehidrasi.
Salah satu penyebabnya adalah karena suhu freezer yang tidak konsisten atau tidak sama.
Rasa Daging Ayam akan Menurun
Daging ayam yang mengalami kondisi freezer burn sebenarnya masih bisa dikonsumsi.
Namun rasa daging ayam tentunya akan berubah setelah diolah, jika dibandingkan dengan daging ayam yang belum lama disimpan dalam freezer.
Penyebabnya tentu saja karena daging sudah tidak lagi lembap karena mengalami dehidrasi dan menjadi kering.
Selain itu, daging ayam yang mengalami kondisi ini akan sulit dibumbui atau diolah.
Baca juga : Kenali Perbedaan Antara Daging Ayam Kampung dan Ayam Negeri Sebelum Membelinya
Berapa Lama Sebaiknya Daging Ayam Disimpan di Freezer?
Untuk menghindari daging ayam yang miliki di rumah mengalami freezer burn, maka sebaiknya jangan menyimpan menyimpan daging ayam terlalu lama di freezer.
Tapi berapa lama sebaiknya daging ayam disimpan di freezer, ya?
Daging ayam sebaiknya disimpan maksimal selama sembilan bulan saja di freezer.
Selain itu, perhatikan juga cara menyimpan daging ayam dalam freezer, ya.
Ada beberapa cara yang bisa digunakan, misalnya mengemas daging ayam dengan cara divakum atau kedap udara.
Cara lain adalah dengan membungkus daging ayam menggunakan alumunium foil sebelum menyimpannya di freezer.
Selain itu, selalu tuliskan tanggal kapan daging ayam mulai disimpan dalam freezer.
Artikel ini telah tayang di laman bobo dengan judul Wah, Ayam yang Disimpan Terlalu Lama di Freezer Bisa Berubah Rasanya, Apa Sebabnya, ya?
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!