TRIBUNJUALBELI.COM - Apakah anda sering merasa jengkel ketika bahan makanan masih beku?
Sering kali hal sepele ini bisa membuat pusing.
Salah satunya daging, yang biasanya membutuhkan waktu lama untuk dicairkan jika baru dikeluarkan dari freezer.
Jika langsung diolah, daging harus dimasak berulang-ulang untuk mencegah bagian dalam daging belum matang.
BACA JUGA: Cara Benar Menyiman Daging Kurban Mentah ataupun Matang di Kulkas, Ini Saran Ahli
Nah, terdapat cara untuk mencairkan daging yang beku dari dalam freezer yang aman.
1. Gunakan lemari pendingin
Untuk cara tradisional, anda bisa menempatkan daging yang baru dikeluarkan dari freezer ke rak lemari es.
Metode ini dinilai paling ideal, namun banyak dihindari karena tidak praktis dan membutuhkan waktu lama.
BACA JUGA: Dijamin Empuk Tanpa Presto, Yuk Simak 2 Tips Merebus Daging Berikut Ini
Hal ini bergantung dari suhu freezer yang digunakan untuk mendinginkan daging, biasanya dibutuhkan waktu semalaman untuk mencairkan daging dengan cara ini.
Kendati demikian, cara ini dianggap paling aman karena daging membutuhkan waktu untuk menghilangkan seluruh bekuan es.
2. Dimasak tanpa dicairkan
Bagaimana jika Anda tidak mencairkan es di daging dan langsung memasaknya?
Mungkin dan aman untuk memasak makanan beku tanpa mencairkan es-nya sama sekali.
Tetapi perlu diingat, metode memasak ini akan memakan waktu sekitar 50 persen lebih lama dari waktu yang disarankan untuk daging dan unggas segar yang sepenuhnya dicairkan.
BACA JUGA: Ini 3 Jenis Minuman yang Baik Dikonsumsi untuk Menetralisir Lemak Setelah Makan Daging
3. Dalam microwave
Metode ini hanya benar-benar bekerja untuk potongan yang lebih kecil.
Jika microwave Anda memiliki pengaturan pencairan es yang dapat mengatur suhu untuk potongan daging tertentu, maka gunakanlah.
BACA JUGA: Takut Berat Badan Bertambah Gara-gara Kebanyakan Daging? Lakukan 5 Hal Ini Yuk
Tapi, jika microwave anda tidak memiliki pengaturan pencairan es, sebaiknya atur suhu panas ke yang terendah.
Setelahnya, masaklah segera daging untuk menghindari suhu zona bahaya.
Mencairkan Daging yang salah
Kebanyakan saat mencairkan es yaitu dengan merendamnya dengan air panas.
Mungkin akan mempercepat tetapi hanya mencairkan es yang ada diluar daging, sedangkan yang didalam daging masih beku.
Lapisan terluar dapat mencapai zona bahaya suhu dan berisiko terhadap bakteri dan racun yang terakumulasi pada tingkat berbahaya - bahkan jika bagian tengah makanan yang mudah rusak masih beku. (*)
(Andra/tribunjualbeli.com)