lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Apakah kamu suka makan jengkol?
Meski memiliki aroma yang menyengat, jengkol kerap menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.
Hal tersebut karena jengkol memiliki rasa yang enak dan cocok menjadi hidangan khas Indonesia.
Namun, para pecinta jengkol rasanya perlu berhati-hati karena bau yang menyengat pada makanan ini bisa mengganggu orang sekitar.
Bagi kamu pecinta jengkol tak perlu khawatir.
Ada beberapa tips untuk menghilangkan bau pada jengkol yang sudah berhasil dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Kasus Obesitas Meningkat, Jauhi 5 Makanan Ini untuk Menghindarinya
Berikut ini adalah tips memasak dan mengolah jengkol untuk menjadi makanan lezat dan menghilangkan baunya.
1. Pilih jengkol dengan kualitas yang paling baik
Kualitas jengkol sangat berpengaruh terhadap aromanya.
Jadi, jika kamu ingin menghasilkan hidangan jengkol yang enak dan tidak bau, kamu harus memilih jengkol yang memiliki kualitas terbaik.
Pilihlah jengkol yang benar-benar tua dan siap panen.
Jengkol yang sudah tua memiliki rasa yang lebih manis dan enak.
2. Rendam jengkol
Rendamlah jengkol terlebih dahulu sebelum memasaknya.
Kamu bisa merendamnya selam satu malam penuh.
Hal ini bisa membantu mengurangi bau yang terdapat pada jengkol.
Tak hanya itu, dengan merendam jengkol sebelum dimasak, racun yang terdapat pada jengkol juga mudah ternetralisir.
Baca Juga: 4 Makanan Ini Bisa Bikin Awet Muda Jika Dikonsumsi Rutin saat Sarapan
Tekstur pada daging jengkol juga akan lebih empuk dan kesat ketika kita merendamnya terlebih dahulu sebelum dimasak.
Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa merendamnya bersma air kapur sirih.
3. Rebus jengkol terlebih dahulu
Untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap dan menghilangkan baunya, kamu bisa merebus jengkol terlebih dahulu sebelum dimasak.
Rebuslah jengkol bersama daun jeruk purut atau daun jambu biji.
Dedaunan ini akan membantu menghilangkan aroma tak sedap yang terdapat pada jengkol.
Namun, kamu hanya perlu merebusnya hingga setengah matang agar daging jengkol tidak hancur saat dimasak.
4. Masak menggunakan bumbu lengkap
Bumbu lengkap yang digunakan untuk memasak tentu akan mempengaruhi rasa dan aroma jengkol.
Jadi gunakanlah bumbu rempah yang lengkap agar masakanmu lezat dan menetralisir bau pada jengkol.
Itulah tips memasak jengkol agar menghilangkan baunya.
Selamat mencoba ya!
(Fadlilah Widya/Tribunjualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!