lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM – Hari Raya Idul Adha 1444 H identik dengan olahan daging sapi maupun kambing.
Yap, karena biasanya banyak masyarakat yang mendapat pembagian hewan kurban saat Idul Adha.
Jika bingung mengolah daging kurban di Idul Adha, coba intip 2 resep olahan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat ini.
Baca juga Tips Memasak Daging Kurban dengan Benar, Lebih Sehat dan Bebas Kolesterol
Momen Idul Adha jadi kesempatan untuk berkumpul dan menyantap hidangan bersama keluarga.
Ada banyak kreasi menu daging di internet, mungkin akan bingung untuk memilih resep dan olahannya.
Tak perlu bingung, karena ada resep olahan daging ala rumahan yang mudah dibuat dan rasanya dijamin lezat.
Cocok disajikan untuk hidangan saat Idul Adha bersama keluarga tercinta.
Nah, berikut ini 2 resep olahan daging sapi yang lezat, mudah dibuat dan anti gagal dilansir dari Kompas.com.
Baca juga Tahan 12 Bulan dan Tidak Mudah Bau, Ini 5 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
1. Semur daging sapi
Semur daging sapi menjadi salah satu hidangan yang populer dan khas saat Idul Adha.
Jika ingin membuat semur daging sapi, yuk cek bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cek disini Meisn Bone Saw Pemotong Daging Dengan Tulang Sederhana - Malang
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng
Beli disini Daging Sapi Bumbu Bali Istimewa Frozen Food Makijah Praktis Hemat Nikmat Harga Murah
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah pala
- 1 sdt merica.
Langkah memasak
- Pertama-tama, tumis semua bumbu halus hingga harum
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera
Cek disini Mesin Penggorengan Daging Untuk Abon Graha Mesin - Malang
- Aduk sampai daging berubah warna
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan gula. Tuang air secukupnya
- Tutup wajan dan kecilkan api saat masakan mendidih
- Masak sampai daging empuk dan koreksi rasa. Masukkan kentang goreng
- Masak kembali hingga kadar air dalam masakan berkurang
- Jika sudah matang, matikan api kompor
- Sajikan semur daging sapi dengan taburan bawang goreng
2. Tongseng daging sapi tanpa santan
Jika ingin memasak tongseng daging sapi tanpa santan, siapkan bahanya:
- Daging sapi yang sudah dipotong-potong
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Daun seledri dan daun jeruk secukupnya
- 1 ruas jahe, kunyit atau kencur
- 4 buah kemiri
- 1 sendok teh ketumbar yang sudah ditumbuk hingga halus
- Merica bubuk
- Minyak dan air
- Garam dan gula
- Kecap manis
- 1 batang serai yang sudah digeprek
Cek disini Mesin Suwir Daging Untuk Abon Graha Mesin - Malang Kota
Langkah memasak
- Siapkan potongan daging sapi dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tuangkan minyak di atas wajan dan nyalakan kompor.
- Setelah minyak panas, tuangkan bumbu halus ke dalam wajan, disusul daging sapi, daun jeruk, dan satu batang serai.
- Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan air, gula, dan garam dalam jumlah secukupnya.
- Tunggu sampai mendidih sembari diaduk, atur kompor dalam api kecil.
- Bila tekstur daging sudah empuk, masukkan tomat dan daun seledri yang sudah dipotong-potong.
- Aduk hingga matang dan tambahkan kecap manis.
- Jika masakan sudah matang, matikan kompor lalu tuangkan masakan ke dalam mangkuk.
- Tongseng daging sapi tanpa santan ini siap disantap dalam kondisi hangat.
Masih ada berbagai resep olahan daging khas Idul Adha yang bisa kamu lihat disini.
Itu dia resep olahan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat, cocok untuk hidangan khas Idul Adha 2023. (*)
(Mirta/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!