lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM – Hari Raya Kurban atau Idul Adha 2023 sebentar lagi dirayakan oleh umat muslim.
Pada momen ini, banyak umat Muslim yang akan memiliki daging sapi atau kambing dari masjid sekitar rumah.
Jika mendapat daging hewan kurban saat Idul Adha nanti, ketahui dulu cara menyimpan daging yang benar di dalam kulkas agar tidak berbau dan tahan lama.
Baca juga Jelang Idul Adha, Ketahui Cara Mudah Mengolah Daging Kurban yang Empuk dan Tidak Berbau
Kamu bisa menyimpan daging kurban di dalam kulkas agar tidak berbau dan bisa tahan lama.
Apabila tidak langsung diolah semua, daging kurban itu bisa diolah di lain waktu tanpa khawatir busuk.
Maka dari itu, ini 5 tips mudah dan aman menyimpan daging kurban dalam kulkas agar tidak berbau dan tahan lama, dilansir dari TribunnewsBogor.com
1. Hindari mencuci daging dengan air
Apabila kamu tidak langsung mengolah daging kurban setelah mendapatkannya, bisa disimpan terlebih dulu.
Namun, jangan mencuci daging kurban dengan air jika ingin menyimpannya.
Karena hal itu bisa membuat penyebaran bakteri ke permukaan lain.
Baca juga Cara Mudah Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Saat Dibuat Sate atau Tongseng
Mengutip dari Healthline, beberapa bakteri bisa mengontaminasi daging mentah seperti daging kurban.
Daging bisa terkontaminasi bakteri seperti Salmonella, Listeria, Campylobacter, hingga E.Coli.
2. Simpan daging dalam keadaan kering
Supaya daging kurban tetap awet dan tidak mudah bau, kamu perlu menyimpannya dalam keadaan kering.
Setelah mendapat daging kurban, lap dulu daging tersebut dengan menggunakan tisu dapur.
Cek disini Dapur Modern Kitchen Set Jember, Banyak Pilihan Motifnya - Jember
Jangan sampai mencuci daging karena bisa menyebabkan timbulnya bakteri seperti penjelasan sebelumnya.
Kemudian simpan daging kurban di wadah yang kedap udara sebelum dimasukkan dalam kulkas.
3. Simpan daging di chiller kulkas terlebih dulu
Tentu daging akan lebih awet jika dimasukkan ke dalam mesin pendingin, apalagi freezer.
Tetapi, sebelum memasukkan daging ke dalam freezer, sebaiknya disimpan dulu di chiller.
Beli disini Set Pisau Dapur 5 pcs in 1 Bahan Stainless Steel Tajam, Peeler, Pisau Sayur, Pisau Daging Berkualitas
Karena untuk menjaga struktur daging agar tetap stabil bahkan bisa menjadi lebih empuk ketika nantinya akan dimasak.
Barulah setelah itu, kamu bisa menyimpan daging di freezer untuk masa penyimpanan yang lebih lama.
4. Masukkan daging ke dalam freezer
Penyimpanan daging di dalam freezer akan bertahan selama 12 bulan lamanya.
Apalagi jika daging kurban yang masih segar, sebaiknya disimpan di freezer agar rasa dan nutrisinya bisa bertahan.
Cek disini Kitchen Set untuk Tampilan Dapur Lebih Rapi & Elegan - Jember
Saat akan memasukkan ke freezer, kamu bisa melapisi daging dengan kertas foil.
Tujuannya untuk menambah kelembapan pada daging sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
5. Pengolahan daging yang sudah disimpan lama
Jika ingin mengolah daging kurban yang sudah disimpan dalam freezer dan beku, jangan langsung keluarkan daging dari kulkas.
Lebih baik kamu pindahkan dulu daging kurban dari freezer ke chiller dulu sebelum mengolahnya.
Tujuannya agar proses pencairan atau thawing daging bisa berlangsung secara perlahan dan merata.
Proses tersebut juga akan menghindari struktur daging yang jelek saat nantinya digunakan.
Beli disini Kotak Penyimpanan Sayur Buah Daging Bahan Akrilik Food Storage Box Tebal dan Kedap Udara
Menyimpan daging kurban di kulkas cukup mudah dan tidak memerlukan cara yang ribet.
Perlu diingat, kamu tidak perlu mencuci daging kurban jika akan disimpan dalam waktu lama dalam kulkas.
Cukup lap saja daging sapi atau kambing kurban dengan tisu dapur untuk membersihkannya.
Baru setelah akan dimasak, kamu bisa mencuci daging kurban agar lebih bersih.
Bagaimana, mudah bukan? Itulah 5 tips untuk menyimpan daging kurban agar awet tahan lama di dalam kulkas. (*)
(Mirta/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!