lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM – Hari Raya Idul Adha tinggal beberapa hari lagi nih, yang mana identik dengan hewan kurban.
Biasanya daging kurban mulai dari sapi, domba dan kambing akan dibagikan pada masyarakat saat Hari Raya Idul Adha nanti.
Banyak nih olahan daging yang sering dibuat, terutama hidangan sate kambing dan tongseng yang jadi favorit masyarakat di Indonesia.
Cek disini Jasa Penyedia Ikan dan Bumbu Dapur - Jakarta Timur
Namun, seperti diketahui jika mengolah daging kambing perlu sebuah tips khusus agar olahan tidak bau prengus.
Karena bau prengus pada daging kambing ini bisa hilang jika kamu mengolahnya dengan benar.
Kamu bisa gunakan beberapa bahan alami salah satunya buah nanas yang sudah dihaluskan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Beli disini bumbu masak gulai daging kambing siap masak rasa lezat harga termurah
Terutama jika kamu ingin membuat hidangan seperti sate atau tongseng yang jadi andalan saat Hari Raya Idul Adha.
Lantas, bagaimana sih cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing untuk dibuat olahan tongseng dan sate?
Simak yuk, cara mudah yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau prengus daging kambing yang dilansir dari Tribunnews.com.
Cek disini Hitam Enak, Bumbu Instan Saus Lada Hitam Istimewa - Bandung
1. Hilangkan Bau Prengus untuk Sate Kambing
Nah, cara pertama yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing yaitu dengan menggunakan rempah-rempah.
Kalau kamu lebih menyukai sate kambing yang polos, cukup beri perasan jeruk nipis beberapa saat sampai meresap ke daging.
Pasalnya air jeruk nipis ini bisa memberi aroma segar yang bisa menutupi bau prengus di daging kambing.
Jika ingin lebih aman lagi, kamu bisa memarinasi terlebih dahulu daging kambing yang sudah dipotong dengan aneka bumbu seperti ketumbar, gula merah, lada, bawang putih dan lainnya.
Selain bisa menambah cita rasa, rempah juga akan menghasilkan sate kambing yang memiliki aroma sedap.
Cek disini Bumbu Instan Saus Lada Hitam Enak Harga Murah - Bandung
2. Hilangkan Bau Prengus untuk tongseng Kambing
Apabila kamu ingin mengolah daging kambing menjadi hindangan tongseng, pastikan kalau kamu merebus daging kambing dua kali.
Pertama, rebuslah daging kambing dalam air mendidih bersama dengan bahan rempah seperti daun pandan, salam, daun jeruk, serai hingga lengkuas untuk menutupi aroma prengus dagingnya.
Setelah muncul buih keabu-abuan di permukaan air rebusan, segera matikan kompor.
Beli disini bumbu siap masak rendang asli padang untuk 1 kg daging dijamin rasa lezat
Selanjutnya tiriskan daging kambing dan buang air rebusan tersebut tongsengaya bau prengus dan kotoran pada daging kambing ikut terbuang bersama air rebusan pertama.
Tidak perlu takut kalau kaldu kambing ikut terbuang, karena selam direbus dengan air mendidih, kaldu daging masih akan terkunci di dalam dagingnya.
Sehingga, jangan sampai kamu salah menggunakan air rebusannya ya bestie.
Kemudian, rebus kembali daging kambing untuk kedua kalinya dalam air dingin.
Nah, air dingin ini mempunyai efek untuk mengeluarkan jus dalam daging kambing dan dijamin akan membuat tongseng semakin gurih serta berkaldu.
Beli disini bumbu untuk grill atau daging panggang siap masak rasa lezat harga termurah
Setelah itu kamu bisa menambahkan aneka bumbu rempah dan bumbu lain untuk tongseng tongsengaya menambah cita rasa tongseng sesuai yang kamu inginkan.
Itulah cara mudah menghilangkan bau prengus pada daging kambing, terutama untuk dibuat jadi hidangan sate maupun tongseng yang lezat.
(TribunJualbeli.com/Mirta)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!