lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Sejak masa pandemi semua kegiatan menjadi lebih terbatas.
Salah satunya seperti kegiatan berbelanja di pasar atau supermarket.
Banyak orang lalu lebih minim berbelanja dan coba menyimpan bahan makanan di kulkas atau freezer.
Ikan dan seafood lainnya, sama seperti protein hewani lain yang dapat disimpan di kulkas dan freezer.
BACA JUGA: Jangan Terlalu Lama Menyimpan Daging Ayam di Freezer, Kualitas dan Rasa Bisa Menurun
Namun penanganan ikan dan seafood sebelum dibekukan agak berbeda dengan daging unggas dan daging merah.
Dalam buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" (2011), karya Yuni Pradata, dkk yang diterbitkan oleh Galang Press Media Utama, terdapat panduan menyimpan seafood.
Tips menyimpan ikan dan seafood agar awet adalah menyimpannya dalam tempat yang tertutup.
Kamu perlu melapisi tutup wadah tersebut dengan kain lembab dan plastik.
Ikan, cumi-cumi, udang, lobster, kepiting akan bertahan selama dua sampai tiga hari bila disimpan di dalam chiller atau tidak dibekukan.
Sementara ikan dan seafood lain mampu bertahan selama tiga bulan, dengan syarat disimpan di freezer dengan suhu kurang dari 18 derajat celcius dan harus beku sempurna.
BACA JUGA: Intip Trik Menyimpan Madu Asli agar Tahan Lama, Jangan Sampai Salah
BACA JUGA: 5 Tips Menyimpan Gula dengan Benar Agar Tahan Lama dan Tak Mudah Menggumpal
Simpan ikan dan seafood dalam plastik kedap udara sebelum dibekukan.
Jangan lupa beri stiker tanggal penyimpanan, supaya kamu ingat kapan terakhir menyimpannya.
Jika kamu menyimpan udang biarkan udang utuh tanpa dikupas kulitnya, simpan dalam plastik yang diisi air, bekukan bersama airnya.
(Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Ikan dan Seafood Mentah yang Benar di Kulkas
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!