lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Tumbuh liar dan jarang diperhatikan, nyatanya pohon kersen atau talok ( Bahasa Jawa ) memiliki segudang manfaat kesehatan.
Pohon talok tumbuh subur di Asia Tenggara termasuk Indonesia dan bisa tumbuh hingga mencapai 10 meter.
Buah dari pohon ini berbentuk bulat kecil, berwarna hijau dan menjadi merah ketika matang.
Rasanya?
Beberapa orang mengatakan enak, tapi tak sedikit yang menyebutnya aneh.
BACA JUGA : 4 Manfaat Kesehatan Rutin Makan 1 Siung Bawang Putih Mentah Tiap Pagi, Buktikan Yuk
Karena hal inilah, buah kersen atau talok ini tak sepopuler buah-buah lainnya.
Bahkan buah ini lebih sering dimangsa burung dibanding dimakan oleh manusia.
Padahal buah talok sebenarnya mempunyai banyak manfaatnya untuk kesehatan.
Julia F Morton dalam bukunya “Fruits of Warm Climates” tahun 1987, menguraikan, setidaknya, ada 12 jenis senyawa yang terkandung dalam buah talok.
Sementara dari stuartxchange.org kita bisa mengambil manfaat kesehatan dari bunga, daun maupun buah talok.
1. Antibakteri
Menurut beberapa penelitian, kersen memiliki sifat antibakteri yang sebanding dengan antibiotik standar yang biasa digunakan dalam dunia medis.
Para peneliti juga menemukan adanya senyawa antibakteri yang kuat dalam buah kersen.
2. Antioksidan
Sebuah studi juga menunjukkan bahwa kadar antioksidan yang tinggi dalam buah kersen.
Antioksidan bertugas untuk menguatkan sistem imun tubuh dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
BACA JUGA : 7 Manfaat Kesehatan Minum Air Timun Tiap Hari yang Jarang Diketahui
3. Antiseptik
Rebusan daun kersen dapat membunuh mikroba atau bisa digunakan sebagai antiseptik.
Daun kersen terbukti bisa membunuh bakteri, termasuk: C. diphtheriae, S. aureus, P. vulgaris, S. epidermidis, dan K. rhizophil.
Sifat anti-bakteri itu berasal dari senyawa yang terkandung dalam daun kersen, seperti tanin, flavonoid, dan saponin.
4. Anti-inflamasi
Rebusan daun kersen juga memiliki sifat anti-inflamasi (anti-peradangan) dan juga dapat menurunkan demam.
5. Anti-tumor
Daun kersen juga dilaporkan memiliki efek anti-tumor.
Kandungan flavonoid yang dimiliki oleh daun kersen diketahui dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
6. Mengobati asam urat
Di Indonesia, buah kersen sering digunakan untuk mengobati asam urat.
Buah kersen juga terbukti dapat mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh penyakit asam urat.
BACA JUGA : Banyak Dijual di Pinggir Jalan, Kenali 8 Manfaat Kesehatan Minum Air Sari Tebu
7. Melindungi jantung
Ekstrak daun kersen juga diketahui dapat melindungi miokardium yang berdampak pada penurunan yang signifikan dalam pembatasan kebocoran enzim dari miokardium.
8. Kram perut
Bunga kersen dapat dimanfaatkan sebagai antiseptik dan untuk mengobati kram perut.
Kita hanya perlu merebus bunga kersen dan meminum airnya.
9. Anti-kanker
Salah satu studi menemukan adanya sifat anti-kanker pada pohon kersen, dengan ditemukannya flavonoid sitotoksik baru pada akar kersen.
Jika merasa malu memakan buah kersen atau talok, cobalah dibuat sirup seperti berikut ini:
Alat :
Panci
Ember
Cobek (penumbuk)
Botol untuk mengemas
Saringan
Bahan :
Buah kersen matang (warna merah)
Gula pasir
Kayu Manis
Garam
Vanilla
Kayu Manis
Cara Membuat :
Cuci buah kersen yang sudah matang menggunakan air sampai bersih.
Pisahkan daging buah kersen dari kulitnya.
Caranya, tumbuk buahnya lalu rebus dengan perbandingan air dan kersen 1 :3.
Setelah itu sambil direbus tambahkanlah dengan gula menggunakan perbandingan 1:2 ditambah garam, vanilla, kayu manis secukupnya saja.
Apabila telah mendidih, saringlah menggunakan saringan agar ampasnya hilang.
Pakai sirup tersebut sebagai sirup alami. (Intisari/Agus Surono)
Artikel ini telah ditayangkan di Intisari dengan judul Meski Liar, Namun Kersen atau Talok Punya Segudang Manfaat Kesehatan
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!