TRIBUNJUALBELI.COM - Saat ini masyarakat Indonesia tengah dihadapkan dengan lonjakan harga beras di pasaran.
Hal ini tentunya mengakibatkan kelangkaan beras di sejumlah daerah.
Adanya fenomena ini sangat meresahkan rakyat dan membuat warga memutar otak.
Baca Juga: 6 Bahan Makanan Pengganti Beras yang Harganya Sedang Mahal, Tak Kalah Sehat
Dengan begitu, kamu perlu menghemat beras dengan tidak asal membuang nasi sisa atau nasi yang basi.
Untuk menghindarinya, kamu perlu memasak nasi secukupnya dan menghindari hal-hal yang membuat nasi cepat basi.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini terdapat tujuh cara memasak nasi agar tidak cepat basi.
Baca Juga: Cek Harga Beras di 38 Provinsi Indonesia per Februari 2024
7 Cara Memasak Nasi Agar Tidak Cepat Basi
1. Mencuci beras hingga bersih
Sebelum memasak nasi, tentunya kamu harus mencucinya terlebih dahulu, bukan?
Nah, saat mencucinya, pastikan untuk mencucinya hingga air bilasan berwarna bening ya.
Pastikan kamu membersihkan beras dari kutu danu kotoran lainnya yang ada.
Tidak hanya membuat beras bersih, tapi juga bisa membuat nasi kamu jadi lebih tahan lama dan pulen.
2. Menggunakan jeruk nipis atau lemon
Sebelum memasak nasi, kamu bisa menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras terlebih dahulu.
Penggunaan air jeruk nipis atau lemon selama ini dipercaya dapat membuat tekstur nasi menjadi semakin lembut dan sesuai dengan lidah.
Warna nasi pun menjadi lebih putih dan tentunya tak akan mudah basi atau kering.
3. Masak dengan air yang cukup
Saat memasak di nasi, penting bagi kamu untuk mengetahui penggunaan air yang tepat sesuai panduan dari rice cooker masing-masing.
Hindari menambahkan air terlalu banyak atau bahkan kurang.
Kalau air yang kamu gunakan berlebihan, nasi akan menjadi lembek, basah, dan mudah basi.
Sedangkan penggunaan air yang kurang , justru akan membuat nasi jadi kering dan keras.
4. Bisa memasak untuk sekali makan
Hal ini sangat penting diterapkan agar nasi selalu fresh dan enak.
Masak sekali makan tak hanya akan membuat nasi yang dimasak fresh dan enak, lebih jauh hal ini dipastikan akan mencegah nasi basi, nasi kuning atau nasi kering.
Nasi yang tetap fresh adalah nasi yang setelah masak langsung dimakan.
Hindari menanak nasi di pagi hari sementara makannya di sore hari atau bahkan malam hari.
Usahakan untuk masak di pagi hari buat makan pagi, masak siang buat makan siang dan seterusnya.
5. Aduk nasi saat memasak dan setelah matang
Mengaduk nasi ini tujuannya agar nasi matang sempurna dan rata.
Selain itu, mengaduk nasi saat proses memasak juga akan membuat tekstur nasi menjadi lebih lembut serta sesuai dengan lidah.
Kamu pun akan tahu apakah nasi akan kelebihan air atau kekurangan air.
Mengaduk ini juga memungkinkan uap air yang ada di sela-sela nasi dapat tersebar rata.
Setelah nasi matang, pastikan untuk segera mengaduknya dari bagian atas hingga permukaan bawah.
Tujuannya adalah agar uap panas yang mengendap pada bagian atas dapat tersebar ke seluruh bagian nasi.
Kalau kamu tidak mengaduknya, bagian bawah nasi akan lebih basah dan cepat basi dan bagian atas cepat mengeras.
6. Gunakan rice cooker berkualitas
Pastikan kamu menggunakan rice cooker yang berkualitas.
Jangan sampai menggunakan rice cooker yang sudah rusak, atau beberapa bagiannya sudah tidak berfungsi.
Pastikan bahwa rice cooker yang kamu gunakan untuk memasak dalam kondisi baik dan terdiri dari elemen-elemen yang baik pula.
Jangan sampai, rice cooker yang kamu pakai adalah rice cooker yang mengalami kerusakan baik di satu elemennya atau di beberapa elemannya.
7. Jaga kebersihan rice cooker
Selain itu, pastikan untuk tidak menyimpan nasi dalam waktu yang lama dalam rice cooker.
Bila ingin nasi tak kering, kamu bisa mencopot colokan rice cooker lalu membuka tutupnya dan membiarkan nasi dingin.
Jika ingin makan nasi hangat, kamu bisa kembali memanaskan nasi.
Usahakan pula untuk selalu menjaga kebersihan rice cooker baik kebersihan di bagian dalam, juga kebersihan di bagian luar.
Nah itu dia, merupakan cara untuk membuat nasi agar tidak cepat basi dan kering.
Perhatikan cara memasak dan hal lainnya di atas, karena ini merupakan salah satu langkah menghemat beras yang harganya sedang mahal saat ini. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)