TRIBUNJUALBELI.COM – Belum lama ini terdapat unggahan yang menyebutkan bahwa di dalam brokoli terdapat cacing dan untuk menghilangkannya harus direndam dengan air garam ramai di media sosial.
Unggahan tersebut dibagikan melalui akun Twitter pasa, Senin, 24 Juli 2023.
Lantas bagaimana pendapat para ahli terkait merendam brokoli di air garam tersebut? Yuk simak pembahasan lebih lengkapnya.
Baca Juga: Begini Cara Tepat Merebus Brokoli Agar Tidak Benyek dan Menghitam
Beberapa warganet juga turut berkomentar dalam unggahan tersebut.
Beberapa di antaranya mengatakan hewan di dalam brokoli itu bukanlah cacing, melainkan ulat.
Lantas apakah benar jika terdapat cacing atau ulat di dalam brokoli?
Cek Harga Mesin Blender Buah-Buahan Sayuran bisa untuk Brokoli
Dilansir dari Kompas.com, Ketua Kelompok Riset Teknologi Pengolahan Produk Hewani di Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (PRTPP BRIN) Andi Febrisiantosa mengatakan, sayur jenis apapun, tidak menutup kemungkinan terdapat cacing atau ulat di sela-sela batang dan daunnya.
Keberadaan ulat atau cacing di sayur sebenarnya tidak berbahaya, jika hewan tersebut berada di bagian batang atau daunnya.
Adanya cacing atau ulat tersebut biasanya menjadi indikator bahawa sayuran tersebut organik atau segar.
Namun, kamu tetap disarankan untuk merendam brokoli dalam air galam terlebih dahulu sebelum dimasak.
Beli Disini Brokoli Sayur Hijau Segar Bebas Ulat/Cacing Sahabat Dapur
Sebab, air garam bisa dijadikan sebagai media untuk sterilisasi brokoli dalam menghilangkan kotoran, debu, maupun hewan-hewan kecil seperti ulat dan cacing.
Brokoli bisa direndam dengan air garam yang memiliki konsentrasi sedang dengan takaran garam sekitar 1 sendok selama 10-15 menit.
Tak hanya air garam, berikut ini terdapat cara lain untuk memastikan brokoli bersih dari ulat atau cacing.
Cek Harga Karung Waring Sayur Bisa untuk Brokoli
1. Merendam dengan air
Kamu bisa membersihkan brokoli dengan merendamnya di air dingin selama 5-10 menit.
Pastikan seluruh bagian brokoli terendam air, saat pertama kali dimasukkan ke dalam air, putar-putar brokoli agar kotoran turun.
Jangan gunakan air hangat karena bisa membuat kuntum brokoli layu.
Setelah direndam, buang air dan bilas brokoli dengan air mengalir.
Gunakan tangan untuk menggosok atau menghilangkan kotoran di dalam sela-sela kuntum brokoli.
Bagian ini merupakan tempat kotoran bersarang. Gosok dengan lembut agar kuntum tidak patah.
Beli Disini Rumah Sayur Jual Brokoli Sayuran Segar
2. Merendam larutan cuka
Mencuci brokoli juga bisa dilakukan dengan larutan cuka.
Cara ini dilakukan dengan mencampurkan air dan cuka dengan perbandingan 3:1.
Aduk larutan hingga tercampur rata dan masukkan brokoli ke dalam larutan dan pastikan seluruh bagian tercampur rata.
Rendam brokoli dalam larutan selama 15-20 menit, putar-putarkan brokoli agar kotoran luruh, lalu bilas brokoli dengan air dingin.
Mencuci brokoli dengan air cuka lebih lama dibanding air dingin, namun lebih efektif untuk hilangkan pestisida dan bakteri.
Cek Harga Jasa Import Alat Dapur Pemotong Brokoli Sayur
Nah itu dia, merupakan beberapa cara yang bisa kamu terapkan untuk menghilangkan ulat atau cacing di brokoli. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)