TRIBUNJUALBELI.COM - Apakah kamu pernah makan daging merpati?
Daging burung dara atau merpati ternyata menawarkan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Namun, tidak banyak orang yang mengetahui apa saja khasiat daging unggas yang satu ini.
Tapi tahukah kamu bahwa daging burung dara atau merpati sering dianggap sebagai makanan lezat yang disajikan di restoran mewah?
Yap, dilansir dari Hellosehat, meski tersedia dalam berbagai varian, hanya ada lima atau enam spesies merpati yang diternakkan untuk diambil dagingnya.
Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi burung dara itu memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh.
Daging merpati termasuk sumber protein yang kaya akan vitamin B kompleks, mulai dari tiamin (vitamin B1) hingga kobalamin (vitamin B12).
Bila dimasak dengan tepat, kamu bisa memperoleh manfaat daging burung dara yang tak kalah dengan khasiat daging sapi atau ayam.
BACA JUGA: Mudah, Begini Cara Memasak Daging Empuk Tanpa Waktu yang Lama
BACA JUGA: Begini Cara Mudah Mengolah Steak Daging Sirloin dan Tenderloin
Nah, berikut berbagai manfaat daging merpati untuk kesehatan.
1. Menjaga kesehatan tulang
Mineral yang terkandung dalam daging merpati yakni kalsium.
Mineral kalsium penting dalam pembentukan tulang dan gigi.
Pasalnya, tulang membutuhkan kalsium dan vitamin D, terutama pada masa kanak-kanak dan remaja.
Meski begitu, pola makan yang kaya akan kalsium perlu diimbangi dengan gaya hidup sehat dan rutin berolahraga, seperti berjalan dan berlari.
2. Memelihara kesehatan otak
Berkat kandungan asam folat (vitamin B9) di dalamnya, daging merpati menawarkan manfaat terhadap kesehatan otak.
Asam folat membantu menurunkan kadar homosistein yang mungkin berdampak negatif terhadap kesehatan otak.
Sebagai contoh, homosistein bisa menyebabkan kematian sel saraf. Bahkan, kekurangan asam folat sering dikaitkan dengan fungsi otak yang menurun.
Tak heran bila para ahli menganjurkan orang-orang untuk memenuhi kebutuhan folat harian mereka, baik lewat makanan maupun suplemen.
Namun, mereka masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuat kesimpulan yang tepat.
3. Membantu memperbaiki jaringan sel
Selanjutnya manfaat daging merpati yaitu membantu memperbaiki jaringan sel.
Pasalnya, daging burung dara merupakan sumber protein hewani yang kaya akan asam amino esensial.
Sementara itu, protein pada daging merpati bertugas menghasilkan enzim dan hormon yang menjaga fungsi sel dengan organ tubuh.
Dengan begitu, enzim akan menggerakkan reaksi kimia dan hemoglobin yang membawa oksigen ke dalam darah.
Sedangkan, hormon tersebut yang menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Oleh sebab itu, daging merpati secara tidak langsung bisa membantu tubuh memperbaiki jaringan sel tubuh manusia karena mengandung protein yang tinggi.
4. Mengurangi risiko penyakit jantung
Selain memperbaiki jaringan sel, manfaat daging burung dara lainnya yakni mengurangi risiko penyakit jantung.
Daging merpati kaya akan sejumlah mineral yang dibutuhkan tubuh dan salah satunya yaitu mineral selenium.
Bila tubuh mendapatkan asupan selenium yang cukup, mineral ini membantu meningkatkan kadar zat glutathione peroxidase.
Ini termasuk senyawa antioksidan kuat yang membantu melawan peradangan.
Tubuh yang kekurangan selenium justru meningkatkan risiko pembentukan plak yang dapat menyumbat pembuluh arteri.
Bila tidak segera ditangani, hal ini bisa memicu stroke, penyakit jantung, dan gagal jantung.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Meski tidak secara langsung, kandungan vitamin C pada daging merpati bisa membantu mempercepat penyembuhan luka.
Vitamin C atau asam askorbat berperan penting dalam merangsang produksi, pematangan, dan pelepasan kolagen pada jaringan yang terluka.
Sementara itu, kolagen merupakan jenis protein yang dibutuhkan saat proses penyembuhan luka.
Jadi, asupan vitamin C yang cukup lewat daging burung dara mungkin bisa membantu mempercepat pembentukan jaringan baru untuk menutup luka.
Dengan begitu, luka akan lebih cepat sembuh.
Nah, itu dia berbagai manfaat daging merpati untuk kesehatan jika dikonsumsi.
(Fadlilah Widya/Tribunjualbeli.com)