TRIBUNJUALBELI.COM - Tidak terasa Bulan Ramadhan akan tiba 20 hari lagi.
Ramadhan jadi bulan yang paling ditunggu oleh umat muslim di seluruh dunia.
Biasanya selama bulan Ramadhan keinginan untuk makan semakin meningkat.
Ini jadi kesempatan kamu untuk berkreasi dalam menu makanan saat buka maupun sahur.
Nah, ini ada beberapa resep yang bisa jadi ide untuk menu buka puasa.
BACA JUGA : Jelang Ramadhan, Tips Tetap Merasa Semangat Membersihkan Rumah saat Sedang Puasa
BACA JUGA : 4 Rekomendasi Atasan Kece Dipakai Ke Kantor Saat Ramadhan Nanti
1. Ikan bakar colo-colo khas Manado
Resep Ikan Bakar Colo-Colo yang sedap ini hadir dengan sambal bercita rasa khas, yang bikin sulit berhenti makan.
Bahan:
2 ekor (1 kg) ikan tongkol, bersihkan, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam
Bumbu Halus:
1 sendok teh terasi, bakar
4 butir kemiri, sangrai
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
BACA JUGA : 5 Kuliner Malam Khas Solo Cocok untuk Menu Sahur Saat Ramadhan Mendatang
BACA JUGA : Pastikan Stok Kurma Tercukupi Selama Puasa Ramadhan 2021 Mendatang, Manfaatnya Luar Biasa
Bahan Sambal Colo-colo:
4 buah cabai rawit merah, iris bulat
15 buah cabai rawit hijau, iris bulat
8 butir bawang merah, iris tipis
3 buah tomat hijau, potong kotak
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon cui
50 ml air
Cara Membuat Ikan Bakar Colo-colo:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Lumur ikan tongkol dengan tumisan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
3. Bakar ikan sampai matang sambil diolesi sisa bumbu. Sisihkan.
4. Sambal colo-colo, campur cabai, bawang merah, tomat, garam, gula pasir, air jeruk lemon cui dan air. Aduk rata.
5. Sajikan ikan bakar bersama sambal colo-colo.
2. Cumi Masak Kuah Asam
Resep Cumi Masak Kuah Asam yang enak ini dijamin bikin makan momen makan malam bersama keluarga jadi lebih menyenangkan.
Bahan:
500 gram cumi, bersihkan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm lengkuas, iris
10 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok makan ebi
5 siung bawang putih
6 buah cabai kering
Cara Membuat Cumi Masak Kuah Asam:
1. Lumuri cumi 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan cumi, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.