TRIBUNJUALBELI.COM - Timum, tomat, jagung, cabai dan labu tentunya sering kita temui dalam keseharian.
Tetapi pernahkah Anda bingung saat mengklasifikasikan timun, tomat, jagung, cabai dan labu termasuk sayur atau buah?
Sebelum mengidentifikasi apakah satu bahan makanan merupakan buah atau sayur, kita harus memahami terlebih dahulu apa sebenarnya yang dimaksud dengan sayur dan apa yang disebut dengan buah.
Mengutip Live Science via kompas, keduanya dapat dibedakan dengan melihat dari bagian asalnya.
Disebut sebagai buah adalah bagian tanaman yang memiliki struktur penghasil biji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga.
Bagian selain itu, misalnya yang berasal dari akar, batang, maupun daun disebut sebagai sayur.
Itu dari sisi botanis. Akan tetapi, berbeda jika dipandang dari sisi kuliner.
Ada yang dalam kacamata botanis termasuk buah jika tidak memiliki rasa manis atau masam layaknya buah, maka akan dikelompokkan sebagai sayur di ranah dapur. Misalnya terong, paprika, dan tomat.
BACA JUGA : Berencana Menanam Sayuran Sendiri di Rumah? Simak Dulu Tipsnya
BACA JUGA : Ketahui, Ini Beberapa Jenis Sayuran yang Bisa Bantu Kurangi Stres
Bagaimana mengklasifikasikan timun, tomat, jagung, cabai dan labu?
Timun
Berangkat dari definisi sayur dan buah yang telah dijelaskan sebelumnya, mentimun bisa dikelompokkan sebagai buah maupun sayur.
Dari segi botanis, mentimun memiliki biji dan dihasilkan dari bunga, maka termasuk buah.
Sementara dari segi kuliner, mentimun dikelompokkan sebagai sayuran. Mengutip Health Line, hal itu selain karena rasanya yang hambar, juga karena cara pengolahannya.
Tomat
Sama halnya timun, tomat juga bisa disebut sebagai buah maupun sayur, tergantung dari sudut pandang mana kita melihatnya.
Mengutip European Food Information Council (Eufic), tomat memiliki biji, keluar dari bunga, namun dia kerap kali diolah sebagai bahan pelengkap sebuah masakan dengan rasa gurih.
Hal itu membuatnya juga dikelompokkan sebagai sayuran.
BACA JUGA : 9 Cara Menanam Tomat Agar Cepat Berbuah
BACA JUGA : Bisa Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Berikut Sederet Makan Buah Pir
Jagung
Profesor di Cornell Unversity, Marvin Pritts, menyebut jagung sebagai sebuah buah.
"Jagung adalah benih yang berasal dari bunga/indung telur tanaman jagung, jadi secara teknis adalah buah," kata dia, dikutip dari Pop Science.
Terlepas dari jagung yang tidak wajar dikonsumsi secara langsung, sebagaimana buah pada umumnya, secara fisiologis jagung bukan sayur.
Labu
Sama dengan jagung, Marvin Pritts juga memasukkan labu dalam kelompok buah, karena memiliki biji dan berasal dari bunga.
Ia tetap yakin, meskipun banyak orang menyebutnya sebagai sayuran.
Sementara itu, mengutip Fruit and Veggies, labu juga bisa dikelompokkan sebagai sayur, karena tidak memiliki rasa yang manis.
Cabai
Ditilik dari segi fisiologisnya, cabai juga tergolong dalam kelompok buah.
Cabai memiliki biji dan muncul dari bunga.
Mengutip NDTV, dari sudut pandang kuliner, cabai dikelompokkan dalam sayuran, karena rasanya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Timun, Tomat, Jagung, Cabai, Labu, Termasuk Buah atau Sayur? "
Penulis : Luthfia Ayu Azanella
Editor : Inggried Dwi Wedhaswary
Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L