TRIBUNJUALBELI.COM - Cumi adalah salah satu seafood yang menjadi pilihan banyak orang.
Rasanya yang nikmat, membuat Cumi jadi menu favorit nih.
Dalam cumi-cumi pasti akan ditemukan tinta hitam.
Tinta cumi ini tersimpan dalam kantung tinta di tubuhnya.
Ketika cumi akan diolah, biasanya kantung tinta ini akan diambil secara hati-hati.
Namun ada juga yang memasaknya bersama dengan kantung hitam ini.
Fungsi tinta hitam dicumi yaitu sebagai pertahanan diri dari serangan lawan.
Adapun manfaat dari cumi-cumi yaitu untuk memasok kebutuhan vitamin harian tubuh.
Selain itu cumi juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol berkat kandungan lemak sehatnya.
BACA JUGA : Sering Dibuang, Ini 3 Manfaat Tinta Hitam Pada Cumi Bagi Tubuh Manusia
BACA JUGA : Meski Dijual dengan Harga Murah, Jauhi dan Jangan Dibeli Cumi dengan Ciri-Ciri Ini
Tetapi terkadang saat akan mengolah cumi, masih terasa bau amisnya.
Sehingga menjadi tidak enak di lidah dan meninggalkan bekas.
Oleh karena itu, ada cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi rasa amis dari cumi sebelum diolah.
Pertama, gunakan jeruk nipis.
Kita bisa melumuri cumi dengan perasa air jeruk.
Cara lain yang bisa dilakukan yaitu oseng cumi bersama dengan daun jeruk.
Penggunaan jeruk nipis akan memberikan rasa segar pada cumi.
BACA JUGA : Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan Sebelum Dimasak, Cukup Memakai 5 Bahan Dapur Ini
BACA JUGA : Sering Dibuang, Ini 3 Manfaat Tinta Hitam Pada Cumi Bagi Tubuh Manusia
Kedua, gunakan jahe.
Seperti halnya jeruk nipis, jahe juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada cumi.
Masukkan jahe bersama dengan cumi saat dimasak.
Jahe memiliki aroma yang khas sehingga bisa membantu menghilangkan bau amis tersebut.
Namun perlu diperhatikan untuk mengonsumsinya dan jangan dikonsumsi secara berlebihan.
Biasanya cumi digoreng bersama tepung dan dalam minyak yang banyak.
Padahal hal ini bisa membuat nilai kandungan kalori dan lemak menjadi dua kali lipat.
( Tribunjualbeli/Arin)
Ini Lho Cara Mengolah Daging Cumi Agar Tak Alot
TRIBUNJUALBELI.COM - Mengolah cumi untuk menjadi sajian yang lezat memang tak mudah.
Jika tak mampu mengolahnya, daging cumi yang seharusnya enak untuk disantap menjadi mengecewakan.
Cumi memang memiliki tekstur daging yang khas.
Namun, kekhasan dari dagingnya yang kenyal itu bisa saja menjadi alot jika tak mengerti cara memasaknya.
Nah, kamu tak perlu khawatir akan hal tersebut.
TribunJualBeli punya tipsnya agar daging cumi yang amu masak tetap empuk dan lezat.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah cara agar daging cumi tak lagi alot.
1. Dengan menggunakan air lemon
Air lemon ternyata bisa membantu agar daging cumi terasa empuk dan lembut.
Caranya kamu bisa rendam daging cumi dengan perasan air lemon selama kurang lebih 15 menit sebelum dimasak.
2. Masukan cumi ke dalam air es setelah direbus
Untuk menjadikan daging cumi tetap kenyal, kamu juga bisa memasukkan cumi setelah direbus ke dalam air es.
Hal ini akan menjaga keempukan dari daging cumi.
3. Jangan terlalu lama merebusnya
Cumi yang terlalu lama direbus bisa membuat dagingnya alot.
Jadi, untuk mendapatkan daging cumi yang empuk, sebaiknya jangan terlalu lama merebusnya.
Waktu yang baik untuk merebus cumi adalah 1-3 menit, atau 30-40 menit agar dagingnya empuk kembali.
Mudah bukan? Semoga kamu berhasil mengolah cumi sebagai hidangan yang lezat ya.
Selamat Mencoba!
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)