TRIBUNJUALBELI.COM - Cabai merupakan salah satu bumbu dapur di Indonesia.
Biasanya cabai digunakan untuk menambah rasa pedas suatu masakan atau diolah menjadi sambal.
Memang banyak yang meambahkan sambal sebagai pelengkap menu masakan, menjadi tambah nikmat jika dikonsumsi saat cuaca panas.
Saat ini terdapat beberap jenis cabai yang beredar di pasaran.
Lalu apa saja jenis cabai yang sering digunakan sebagai bumbu masak di Indonesia?
BACA JUGA : Sering Dibuang Saat Dimakan, Ternyata Tangkai Cabai Mempunyai Rahasia Kesehatan yang Tidak Terduga
BACA JUGA : Cara Tanam Cabai Di Rumah, Agar Tumbuh Lebat
Yuk kenali jenis-jenis cabai yang biasa ditemukan di pasar seperti yang telah Tribunjualbeli rangkum dari berbagai sumber.
1. Cabai merah besar
Cabai merah besar memiliki ciri yaitu bentuknya sedikit gemuk dan besar.
Warnaya pun merah menyala.
Biasanya cabai merah ini digunakan untuk membuat sambal.
Tidak hanya itu, biasanya digunakan untuk campuran masakan.
Walaupun besar namun cabai ini tidak terlalu pedas.
2. Cabai merah kriting
Sesuai namanya cabai ini memiliki bentuk yang kriting di ujung.
Cabai ini juga sering digunakan sebagai sambal dan lazim digunakan dalam masakan padang.
Jika dibandingkan dengan cabai merah besar, cabai keriting jauh lebih pedas.
Cabai merah keriting memiliki sedikit kandungan air, dan biasanya saat digunakan dalam tumisan dipotong dengan cara serong.
BACA JUGA : Mata Jadi Perih Karena Tidak Sengaja Terkena Cabai? Tenang, Atasi dengan 3 Cara Ini
BACA JUGA : Tangan Jadi Panas Setelah Mengulek Cabai? Tenang, Atasi dengan Cara Ini
3. Cabai hijau besar
Cabai hijau besar merupakan cabai merah besar yang belum matang.
Sehingga tingkat kepedasannya di bawah cabai merah.
Cabai hijau besar ini memilki ciri yang sama dengan cabai merah besar.
Biasanya cabai hijau digunakan untuk menumis bumbu ayam.
4. Cabai hijau keriting
Sama seperti cabai hijau besar, cabai hijau keriting merupakan cabai merah keriting yang belum matang.
Biasanya digunakan untuk membuat sambal hijau.
Sambal hijau sendiri biasanya dipotong serong dan digunakan untuk menumis makanan seperti oseng tempe, oseng tahu ataupun makanan tumis yang lain.
5. Cabai rawit
Cabai rawit atau cabai kecil ini biasanya digunakan sebagai bahan sambal terutama yang berwarna merah.
Sementara yang berwarna hijau tua biasanya sebagai pelengkap saat makan gorengan.
Cabai rawit ini awalnya berwarna hijau, dan saat sudah matang akan berubah warnanya menjadi merah.
Bentuknya cenderung kecil dan masuk dalam kelompok cabai pedas.
( Zahrina/TribunjualBeli)