TRIBUNJUALBELI.COM - Anda pasti pernah memakan pisang bahkan selalu memakannya, namun pernahkah Anda bertanya pisang seperti apa yang paling sehat?
Banyak dari kita yang akan memilih pisang dengan warna yang cerah dan kulitnya yang mulus dan bersih.
Nah, inilah yang harus kita pahami bersama.
Sesuai penelitian yang dilakukan di Jepang, para peneliti telah menemukan bahwa pisang yang matang seluruhnya mengandung TNF (Tumor Necrosis Factor) zat yang memiliki kemampuan melawan sel abnormal.
Saat pisang matang bintik hitam akan muncul pada kulitnya.
Semakin banyak bagian kulit yang berbintik hitam, semakin tinggi harganya.
BACA JUGA: Buah Pisang Bisa Jadi Racun Bila Dikonsumsi Orang dengan Kondisi Berikut, Berhati-hatilah
BACA JUGA: Rutin Konsumsi Pisang Tiap Malam Dapat Turunkan Tekanan Darah, Cek Manfaat Lainnya
Pisang dengan bintik hitam mengandung lebih banyak zat yang meningkatkan kekebalan tubuh Anda.
Pisang matang sangat bagus untuk saluran pencernaan Anda, karena gula mudah diserap.
Tidak seperti pisang hijau yang sulit dicerna, karena pati yang tidak dikonversi menjadi gula.
Jumlah sel yang memberikan efek anti kanker bergantung pada seberapa masak buah pisang tersebut.
Pisang-pisang yang lebih matang memiliki sifat anti-kanker.
Para peneliti telah menguji anggur, apel, semangka, nanas, dan pir, namun ternyata pisang adalah buah yang menyediakan sifat anti-kanker yang paling kuat.
Jadi, pisang yang paling sehat adalah pisang nomer 7, sudah benarkah jawaban Anda?
Ketahui Pisang yang Paling Sehat dari Warnanya, Hijau, Kuning, atau Justru Hitam?
Terlepas dari warna, semua ini memiliki rasa, tekstur, dan penggunaan yang berbeda.
Nilai gizi juga berubah saat pisang matang.
Mari kita beri gambaran singkat tentang jenis pisang dan berbagai cara untuk mengonsumsinya.
BACA JUGA: Pernah Alami Sakit Perut Setelah Makan Pisang? Ternyata Ini Penyebabnya
Pisang hijau
Pisang hijau mentah penuh dengan pati resisten yang membuat perut Anda sedikit lebih keras karena sulit untuk dipecah.
Tidak mudah untuk makan pisang hijau, karena rasanya tidak begitu enak dibandingkan dengan versi yang matang.
Pisang hijau memiliki tekstur seperti lilin karena kandungan kanji yang tinggi yang terkadang membuat Anda merasa kembung atau gas.
Hal terbaik tentang pisang hijau adalah indeks glikemiknya yang rendah.
Pati diubah menjadi glukosa yang mengontrol kadar gula darah.
Pisang hijau paling baik dimakan sebagai kari atau keripik pisang goreng.
Pisang kuning
Sementara pisang hijau mengandung pati tinggi dan rendah gula, pisang kuning sebaliknya.
Inilah sebabnya mengapa pisang yang berwarnan kuning ini terlihat menyenangkan karena lembut dan manis.
Varietas ini memiliki indeks glikemik tinggi tetapi mudah dicerna di perut.
Nutrisi cepat diserap oleh tubuh karena kandungan pati rendah.
Juga, ini sarat dengan antioksidan yang baik untuk meningkatkan kekebalan Anda.
Satu-satunya bagian yang tidak menguntungkan adalah bahwa tingkat gizi berkurang seiring usia pisang, ini berarti pisang hijau lebih bergizi daripada pisang kuning.
Pisang berbintik
Pisang berbintik lebih manis, lebih tua dan lebih enak.
Bintik-bintik pada mereka menunjukkan bahwa mereka menua dan jumlah pati diubah menjadi gula.
Bintik-bintik cokelat ini mirip dengan bintik-bintik gula kecil yang berarti semakin banyak bintik-bintik, semakin tinggi rasa manisnya.
Titik-titik coklat ini dihubungkan dengan Tumor Necrosis Factor (TNF) yang berpotensi membunuh tumor penyebab kanker.
Jadi, jika Anda menghindari makan pisang berbintik untuk penampilan mereka, saatnya memikirkan kembali tentang itu.
Pisang cokelat
Ini adalah tahap terakhir dari pisang, tepat sebelum dinyatakan busuk.
Pisang ini memiliki tekstur lembek karena kandungan gula ekstrim di dalamnya.
Karena semua pati yang ada di sana dalam versi hijau mentahnya sekarang telah diubah menjadi gula.
Tetapi ini juga meningkatkan tingkat antioksidan mereka yang berarti dari keempat versi, pisang coklat yang sudah matang memiliki nilai antioksidan tertinggi.
Meskipun sulit untuk memakannya seperti yang biasa, ini sempurna untuk digunakan untuk membuat kue.
Makan pisang tergantung pada manfaat yang Anda cari.
Jika Anda menderita diabetes, lebih baik makan pisang hijau.
Jika Anda ingin merasakan dan menyehatkan, pilihlah pisang kuning atau berbintik.
Untuk mendapatkan antioksidan, belilah pisang cokelat.
(*)
(Andra/Tribunjualbeli.com)