TRIBUNJUALBELI.COM - Buah-buahan memang jadi salah satu sumber nutrisi, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Nah buah apa nih yang kamu suka dan biasanya dimana kamu membeli buah?
Jika membelinya di supermarket, biasanya ditawarkan buah yang sudah dipotong-potong untuk memudahkan makannya.
Tapi, perlu kamu ketahui buah yang sudah dipotong tentu mempunyai kualitas yang berbeda dengan yang belum dipotong.
BACA JUGA: Jarang Diketahui, Ini 5 Buah Baik Untuk Detoks dan Buang Racun dalam Tubuh
Ketahui Yuk, Ini Segudang Manfaat Buah Stroberi untuk Kesehatan Tubuh
Mengapa demikian?
Dilansir dari hellosehat.com, berikut beberapa alasan buah yang sudah dipotong buah yang belum dipotong.
1. Kandungan gizinya sedikit hilang
Pemotongan sayur dan buah juga dapat menghilangkan sedikit kandungan gizinya.
Kehilangan kandungan air setelah pemotongan dapat mengganggu keseimbangan asam atau basa dalam beberapa sayuran dan buah, sehingga bisa menghilangkan kandungan nutrisinya.
Beberapa vitamin dan mineral yang tidak tahan panas juga bisa menguap setelah sayur dan buah dipotong, seperti vitamin C.
2. Tidak segar
Kesegaran sayur dan buah yang sudah dipotong dan belum dipotong tentu berbeda.
Pemotongan sayuran dan buah-buahan dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel dalam buah.
Sehingga, hal ini dapat mengakibatkan terjadinya perubahan warna, rasa, tekstur, dan kelembaban sayur dan buah.
Kandungan air dalam sayur dan buah yang sudah dipotong tentu bisa menguap, sehingga akan mengurangi kelembabannya.
3. Berisiko terkena kontaminasi
Buah yang telah dipotong tentu menyimpan mikroorganisme dalam jumlah lebih tinggi dibandingkan dengan buah yang masih utuh.
Pemotongan buah serta suhu selama penyimpanan dapat menyebabkan jumlah mikroorganisme aerobik mesofilik meningkat.
Walaupun buah yang sudah dipotong ditempatkan dalam wadah yang kedap udara, namun proses selama pemotongan dapat meningkatkan jumlah mikroorganisme yang terkandung di dalamnya.
Dalam proses lainnya tentu meningkatkan risiko buah untuk terpapar mikroorganisme.
Mikroorganisme dalam sayur dan buah ini dapat mengubah warna, rasa, dan tekstur buah.
Nah, jadi sudah pahamkan mengapa lebih baik beli buah yang belum dipotong dibanding buah yang sudah dipotong.
(Fadlilah Widya/Tribunjualbeli.com)