TRIBUNJUALBELI.COM - Beberapa orang memilih bubur sebagai pilihan sarapan mereka.
Selain enak, bubur juga mudah didapatkan.
Tapi pernahkah kamu merasakan cepat lapar setelah makan bubur?
Kenapa ya kira-kira? Cari tahu penjelasannya yuk.
Makan Bubur Memang Membuat Cepat Lapar
Biasanya bubur terbuat dari beras putih yang dimasak dengan air dalam jumlah yang sangat banyak.
BACA JUGA :
Masih Merasa Lapar Padahal Sudah Makan? Mungkin Ini Salah Satu Penyebabnya
Cepat Bikin Lapar, Makan 5 Menu Ini Tak Cocok Buat Sarapan
Karena airnya sangat banyak, beras akan kehilangan tekstur yang kasar menjadi sangat halus.
Selain itu, bubur juga dimasak dalam waktu yang lama. Hal ini membuat pati beras jadi menyebar dan menyatu dengan air.
Inilah mengapa tekstur bubur sangat lembut dan kental.
Ternyata bubur memang membuat kita lebih cepat lapar. Hal ini karena bubur tidak begitu kaya akan zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas.
Karena sebagian besar kandungan bubur adalah air. Proses memasak dengan air yang sangat lama juga mengubah struktur beras.
Beras yang tadinya penuh vitamin, mineral, protein, dan serat berubah jadi pati yang kandungan utamanya adalah glukosa dan karbohidrat.
Proses masak yang cukup lama membuat indeks glikemik bubur menjadi tinggi. Indeks glikemik adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat kadar gula naik.
Semakin tinggi angkanya, semakin cepat gula darah naik. Selain itu, indeks glikemik tinggi disebabkan mudah dicernanya bubur oleh tubuh. Saat itu perut kita jadi terasa lapar.
Cara Menyiasati Bubur Agar Tidak Mudah Lapar
1. Tambahkan Sayur
Sayuran kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang diperlukan oleh tubuh untuk beraktivitas sehari-hari. Karena itu, kita bisa menambahkan sayuran saat makan bubur.
Misalnya sayur bayam, wortel, daun bawang, dan sayuran lainnya.
2. Tambahkan Protein
Protein sangat membantu makanan agar bisa bertahan lama di perut. Cara melengkapi bubur dengan protein adalah dengan menambahkan daging atau telur rebus.
4. Tambahkan Kacang-kacangan
Sumber protein, vitamin, dan mineral lain yang bisa kita tambahkan pada bubur adalah kacang-kacangan.
Misalnya kacang tanah atau kacang kedelai.
Artikel ini telah tayang pada laman bobo dengan judul Cepat Lapar Lagi Setelah Makan Bubur? Cari Tahu Penjelasannya, yuk!