lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Menyimpan bahan makanan dalam kulkas adalah cara yang umum dilakukan untuk memudahkan kegiatan memasak.
Yang perlu diperhatikan, berapa lama bahan makanan ini dapat bertahan dalam kulkas?
Tentu saja ketahanannya sangat tergantung pada jenis makanan itu sendiri.
Kali ini kita akan membahas salah satu bahan makanan yang kerap disimpan lama dalam kulkas, yaitu ikan.
Baca juga: Banyak Pedagang Nakal, Kenali 5 Ciri Ikan Masih Segar atau Tidak
Jika kamu membeli iklan dan tidak berencana untuk langsung memasaknya, berapa lama hingga ikan bisa dikatakan sudah tak layak konsumsi?
Berapa lama ikan bisa disimpan dalam kulkas
Kondisi ikan saat dibeli, serta cara penyimpanannya dalam kulkas akan sangat berpengaruh pada ketahanannya.
Sebagai informasi, ikan yang segar akan memiliki bau laut yang bersih, daging cerah dan berkilau, bola mata jernih.
Secara umum, ikan bisa bertahan antara dua hari hingga beberapa bulan.
Fillet ikan dapat disimpan dalam freezer selama enam bulan hingga satu tahun jika dikemas secara vakum.
Sayangnya, hal tersebut tidak belaku untuk freezer kulkas rumah tangga karena miliki suhu yang kurang dingin.
Baca juga: Sering Dijual Murah karena Sudah Tidak Segar, Begini Ciri Ikan dan Seafood yang Masih Bagus
Seorang koki bernama Aranita mengatakan, ikan harus dibekukan di bawah suhu 31 derajat Fahrenheit jika memungkinkan.
Aranita merekomendasikan untuk membungkus ikan segar dengan rapat dengan kertas roti dan menyimpannya di atas es pada panci atau saringan berlubang dengan panci atau mangkuk di bawahnya untuk memastikan ikan tetap sedingin mungkin tanpa membeku
Menurut para ahli, berikut adalah tanda-tanda utama yang harus diperhatikan ketika ikan segar sudah membusuk selama disimpan dalam kulkas:
- Bau asam atau amonia
- Mata keruh atau seperti susu
- Insang berwarna coklat
- Memar
- Berlendir
- Berwarna abu-abu
Sedangkan, untuk ikan kemasan, bacalah dengan cermat tanggal kadaluarsanya dan buang ikan yang telah disimpan di kulkas selama lebih dari dua hari atau dibekukan selama enam hingga sembilan bulan.
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!