lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Tempe jadi makanan yang banyak digemari oleh banyak orang.
Makanan ini berasal dari Indonesia Loh.
Selain mudah ditemukan dengan harga terjangkau, tempe juga bisa diolah jadi beragam hidangan.
Contoh olahan tempe yang sering dibuat di antaranya adalah tempe goreng, orek tempe, keripik tempe, dan masih banyak lagi.
Namun ternyata, tempe sebenarnya tidak disarankan untuk diolah dengan cara digoreng.
Wah, apa alasannya, ya? Apakah tempe yang digoreng itu berbahaya?
BACA JUGA : Jangan Lagi Beli Tempe dengan Ciri-ciri Ini, Jadi Tanda Kualitasnya Jelek
BACA JUGA : Enak dan Murah, Ini Berbagai Manfaat Tempe Jika Dimakan Setiap Hari
Simak penjelasan dari ahlinya, yuk!
Tempe Kaya Akan Kandungan Gizi
Tempe adalah jenis bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi.
Sayangnya, gizi tinggi yang terkandung di tempe harus diolah dengan tepat.
Kalau salah dalam pengolahannya, maka gizi yang baik bagi tubuh tersebut bisa berkurang, bahkan hilang.
Di dalam tempe terdapat makhluk hidup berupa prebiotik berwujud mikroba yang bernama bakteri asam laktat.
Bakteri tersebut sama dengan yang terdapat di yoghurt.
Kandungan bakteri yang ada di dalam tempe bahkan lebih tinggi daripada di yoghurt, lo.
Prebiotik tersebut hanyalah salah satu bakteri baik yang ada di tempe.
BACA JUGA : Jangan Sampai Tertipu, Hindari dan Jangan Beli Tempe dengan Ciri-ciri Ini
BACA JUGA : Tempelkan Bawang di Telapak Kaki Anda Sebelum Tidur, Ini 3 Manfaat yang Didapat
Rusak Jika Dipanaskan
Untuk mendapatkan manfaat dari bakteri baik, tempe harus diolah dengan tepat.
Nah, bakteri baik sayangnya akan rusak kalau dipanaskan.
Makanya, mengolah tempe dengan cara menggorengnya di minyak bersuhu panas tidak disarankan.
Cara mengolah tempe tersebut akan menghancurkan bakteri baik yang terkandung di dalam tempe.
Di samping itu, menggoreng tempe juga membuat kandungan minyak kedelai rusak, lo.
Minyak kedelai yang merupakan lemak nabati bakal larut dan tergantikan dengan lemak jenuh minyak goreng yang enggak baik bagi tubuh.
Cara pengolahan tempe yang lebih dianjurkan adalah dengan cara dikukus, dipanggang, atau dibakar.
Agar nutrisinya tetap terjaga, tempe juga bisa diolah lebih kreatif lagi misal dicampur dengan bahan lain kemudian dijus.
Artikel ini telah tayang di GridKids.id dengan judul "Ternyata Ini Alasan Mengapa Tempe Dianjurkan untuk Enggak Digoreng"
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!