lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Saat lebaran pasti banyak makanan khas yan disajikan, satu diantaranya ketupat.
Makanan ini bisa dibuat sendiri dirumah, bila tidak sempat juga bisa beli di mana-mana.
Biasanya ketupat disajikan saat pagi hari lengkap dengan opor ayam.
Kelezatan ketupat semakin nikmat jika ditambahkan ke dalam sayur godok.
Namun membuat ketupat gampang-gampang susah.
BACA JUGA : Ketahui Moms, Ini Resep Mudah Membuat Dimsum Ayam Sendiri di Rumah untuk Menu Buka Puasa
BACA JUGA : Cocok untuk Menu Buka Puasa, Intip Resep Ayam Tepung Lada Hitam
Terutama saat ketupat mudah sekali lembek setelah dimasak.
Rupanya saat membuat jangan sampai lupa melakukan 4 hal penting ini.
Mari, langsung simak apa penyebab ketupat jadi lembek!
1. Pengisian yang terlalu sedikit
Coba perhatikan banyaknya beras yang dimasukkan ke dalam kulit ketupat.
Kita harus mengisi beras sebanyak 3/4 atau 75% dari volume kulit ketupat, ya!
Kalau kurang dari takaran tersebut, kemungkinan ketupat akan lembek bisa sangat besar karena kelebihan air.
Sedangkan kalau mengisi lebih atau sampai penuh, maka ketupat bisa masih berisi bulir beras karena tidak cukup menyerap air.
2. Perebusan terlalu lama
Merebus ketupat memang membutuhkan waktu yang lama, tapi jangan sampai terlalu lama.
BACA JUGA : Punya Banyak Manfaat, Ini Resep Bikin Es Kopyor untuk Menu Buka Puasa
BACA JUGA : Resep Menu Sahur Praktis Membuatnya Pasti Bikin Kenyang
Soalnya nanti ketupat bisa jadi terlalu lembek.
Biasanya kita membutuhkan waktu 5 jam sampai ketupat matang dengan sempurna.
Usahakan gunakan timer atau pasang alarm agar proses perebusan tidak melebihi batas tersebut
3. Tidak memperhatikan tipe beras
Tipe beras yang digunakan juga harus diperhatikan, lo.
Bila kita pakai beras yang pulen, maka kita harus menggunakan beras lebih banyak dari takaran yang sudah disebut di atas.
Soalnya beras pulen pasti teksturnya lebih cepat lembut daripada beras biasa.
4. Menggunakan presto
Siapa yang suka masak ketupat dengan panci presto?
Menggunakan panci presto memang akan membuat ketupat jadi lebih cepat matang.
Namun konsistensinya akan berbeda jauh dengan ketupat yang dimasak dengan kompor.
Salah satunya adalah ketupat bisa jadi lebih lembek daripada biasanya.
Kini kita tahu kesalahan apa yang harus dihindari agar ketupat tidak terlalu lembek.
Setelah ini, pasti ketupat hasil buatan kita akan matang dengan sempurna.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul "Mau Tahu Cara agar Ketupat Lebaran Tidak Gampang Lembek Setelah Dimasak? Jangan Lupa Ikuti 4 Langkah ini"
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!