TRIBUNJUALBELI.COM - Pesta akhir tahun akan segera tiba.
Hal ini membuat beberapa orang telah menyusun agenda untuk menyambutnya.
Salah satu hal yang kerap dilakukan adalah dengan BBQ-an.
BBQ atau barbekyu (juga disebut barbecue) adalah istilah yang merujuk baik terhadap teknik memasak panggang ataupun peralatan memanggang secara khusus.
BBQ menjadi salah satu pilihan saat berkumpul bersama.
Hal ini karena dalam proses BBQ melibatkan seluruh orang yang datang.
Suasana pun menjadi lebih hangat dan tentu mengasikkan.
Nahh tapi kendala saat BBQ-an adalah cepet gosong makanan yang dibakar.
Padahal makanan itu belum matang sempurna.
Tenang, ada cara untuk menghindari hal itu.
Menghindari penggunaan bahan-bahan yang membuat BBQ jadi cepat gosong pun bisa dilakukan.
Dilansir dari sajiansedap, berikut bahan yang perlu dihindari agar BBQ tak cepat gosong dan matang sempurna.
1. Menghindari segala bahan yang manis
Menambahkan kecap ke dalam sate atau daging memang paling enak.
Hal itu karena kecap mudah meresap ke dalam daging sehingga membuat cita rasanya jadi makin nikmat.
Tapi, kecap bisa membuat BBQ jadi cepat gosong, lho.
Sebenarnya bukan cuma kecap, segala bahan yang terasa manis punya kemungkinan membuat BBQ jadi cepat gosong.
Pasalnya, gula di dalam bahan yang manis mudah mengkristal dan akhirnya jadi gosong.
Sebut saja misalnya bahan seperti madu, gula merah dan tentunya kecap.
Lalu, tidak bolehkah kita menggunakan bahan manis ini dalam BBQ?
Tentu saja boleh.
Tapi, bahan manis ini jangan dimasukkan sejak awal pembakaran.
Bakar dulu ayam atau daging dalam keadaan polos sampai setengah matang.
Setelah itu, baru deh, oleskan bahan yang manis seperti kecap, madu atau gula merah.
Dengan begitu, bahan yang manis ini tidak terbakar terlalu lama sehingga kemungkinannya menjadi gosong pun bisa dihindari.
Rasa makanan tetap enak dan tentunya juga tetap sehat.
2. Menghindari bahan makanan yang mengandung asam
Bahan asam ternyata juga harus diperhatikan.
Faktanya, bahan asam bisa membuat makanan yang dibakar jadi lebih cepat menyokelat.
Memang tidak gosong atau hangus.
Hanya saja, warnanya jadi kurang cantik.
Apalagi, jika memanggang daging putih seperti sate taichan.
Tentu warnanya jadi kurang menarik kalau satenya kecokelatan, kan?
Jadi, hindari menggunakan bahan asam seperti cuka atau jeruk nipis saat membuat BBQ kalau tidak mau warnanya jadi kecokelatan.
Jalan keluarganya, kucurkan saja jeruk nipis saat telah matang.
Sama segarnya, kok.
Nah, bahan manis dan asam di atas memang membuat BBQ jadi cepat gosong.
Tapi, bukan berarti kita harus menghindarinya, soalnya bahan ini bisa membuat cita rasa BBQ jadi makin nikmat.
Hanya saja, gunakan dengan solusi yang sudah telah dipaparkan di atas.
Selamat mencoba dan menyambut pesta akhir tahun! (*)