TRIBUNJUALBELI.COM - Telah dibuktikan dalam penelitian bahwa vitamin dalam beras terutama kandungan mineralnya bisa hilang ketika kita cuci.
Sementara itu, bila beras tak dicuci dengan bersih nantinya nasi bisa lekas basi.
Nah, jangan bingung.
Untuk menjaga gizinya, beras sebaiknya tidak dicuci lebih dari dua kali.
Selama dicuci, beras juga tidak boleh diaduk terlalu sering, apalagi sampai diremas dan hancur.
Bila sudah hancur, tentu beras akan kehilangan banyak gizinya.
Jangan cuci beras sampai air cuciannya bening betul, karena tentu gizinya sudah pasti hilang terbuang bersama air cucian.
Sebenarnya, tak ada patokan berapa kali kita harus mencuci beras.
Jawabannya, kembali pada kita.
Bila ingin nasi yang tahan lama, tentu kita harus cuci beras hingga bersih.
Namun bila kita ingin nasi yang bergizi, ada baiknya untuk mencuci beras maksimal dua kali saja.
(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Berapa Kali Kita Sebaiknya Mencuci Beras Agar Vitaminnya Tidak Hilang?)