TRIBUNJUALBELI.COM – Tomat merupakan salah satu bahan makanan yang kaya manfaat.
Baik diolah maupun dimakan tanpa diolah, tomat memiliki rasa yang menyegarkan dan juga sehat.
Baca: Miyako Juice Extractor JE-505 Seken Mulus Normal Lebih Efisien Harga Murah
Namun ternyata, tomat yang sudah direbus memiliki nutrisi lebih tinggi dibanding tomat mentah, loh!
Simak penjelasannya berikut ini.
Merebus Tomat akan Mengoptimalkan Manfaat Antikanker
Faktanya, perebusan tomat bisa mengoptimalkan manfaat antikankernya, loh.
Likopen dan fitonutrisi pada tomat akan bekerja makin optimal setelah dipanaskan.
Keduanya merupakan antioksidan yang sejak lama dipercaya akan menangkal kanker dari tubuh, tapi hal ini cuma berlaku untuk tomat merah ya.
Pasalnya, likopen merupakan zat yang hanya dimiliki buah atau sayur berwarna merah.
Zat ini memiliki fungsi utama untuk menetralkan radiasi bebas yang bisa merusak sel-sel dalam tubuh.
Jadi, konsumsi tomat dalam sup, soto, atau pepes adalah kebiasaan yang sangat baik.
Selain direbus, tomat juga boleh kita panggang, tapi hindari menggorengnya ya.
Walaupun sama-sama dipanaskan, menggoreng justru akan merusak banyak nutrisi pada tomat.
Tomat Berkualitas Baik Bisa Dikenali dari Tampilannya
Nutrisi yang optimal harus dimulai dari kualitas tomat yang baik.
Jadi, saat akan memilih tomat di pasar, nilai dulu dari tampilannya.
Apa pun jenis tomatnya, pilih selalu yang tidak lunak.
Tomat yang lunak menunjukkan gejala tomat sudah rusak.
Perhatikan juga kulitnya. Kulit tomat harus licin, tidak boleh keriput.
Tomat yang keriput menandakan tomat sudah tidak segar.
Berita ini sudah tayang di Nova.grid.id pada tanggal 4 November 2017 pukul 13:30 WIB, dengan judul "Masih Banyak yang Keliru, Ternyata Ini Cara Menyantap Tomat yang Benar Agar Nutrisi Terserap Sempurna"