BLOG.TRIBUNJUALBELI.COM - Menggunakan jasa catering sering kali menjadi pilihan utama bagi banyak orang ketika mengadakan acara.
Mulai dari pernikahan, arisan keluarga, seminar, hingga acara kantor, catering memberikan kemudahan karena semua urusan makanan sudah diatur oleh pihak penyedia jasa.
Konsumen tidak perlu repot belanja bahan, memasak dalam jumlah besar, hingga menyiapkan peralatan saji.
Namun, di balik segala kepraktisan itu, bukan berarti jasa catering selalu berjalan sempurna.
Banyak konsumen yang mengeluhkan sejumlah kelemahan yang sering terjadi saat menggunakan layanan ini.
Kelemahan tersebut bisa memengaruhi kenyamanan acara, bahkan meninggalkan kesan kurang baik bagi tamu undangan.
Berikut lima kelemahan jasa catering yang paling sering dialami konsumen di Indonesia:
Baca Juga : 5 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Memilih Jasa Catering
1. Rasa Makanan Tidak Konsisten
Salah satu masalah klasik dari jasa catering adalah rasa makanan yang tidak stabil.
Saat sesi test food biasanya rasa makanan dibuat sebaik mungkin untuk menarik hati calon pelanggan.
Namun, pada saat acara berlangsung, ada kemungkinan rasa berubah, entah terlalu asin, hambar, atau bahkan tidak sama dengan yang dicicipi sebelumnya.
Perbedaan ini bisa disebabkan oleh pergantian juru masak, bahan baku yang berbeda kualitas, atau bahkan karena jumlah porsi besar sehingga proses memasak tidak sepresisi saat uji coba.
Bayangkan saja, jika mengundang ratusan tamu, lalu mereka mengeluhkan rasa makanan yang tidak enak, tentu acara akan meninggalkan kesan negatif.
2. Porsi Kadang Tidak Sesuai
Masalah lain yang kerap muncul adalah porsi yang tidak seimbang dengan jumlah tamu.
Ada kasus di mana makanan habis lebih cepat dari perkiraan, meski pesanan sudah sesuai jumlah undangan.
Sebaliknya, ada juga makanan yang tersisa terlalu banyak dan akhirnya terbuang sia-sia.
Biasanya hal ini dipicu oleh kurang akuratnya perhitungan dari pihak catering atau tamu yang mengambil makanan berlebih.
Kesalahan kecil dalam perencanaan porsi bisa berdampak besar bagi acara, karena tidak ada yang lebih memalukan daripada tamu yang tidak kebagian makan.
3. Risiko Keterlambatan Penyajian
Baca Juga : Praktis dan Lezat, Inilah 7 Keunggulan Menggunakan Jasa Catering untuk Acara
Waktu adalah salah satu aspek krusial dalam sebuah acara.
Sayangnya, ada cukup banyak laporan keterlambatan dari jasa catering.
Misalnya, makanan baru tiba saat tamu sudah hadir, atau peralatan saji belum siap sehingga acara menjadi terganggu.
Keterlambatan ini biasanya disebabkan oleh manajemen waktu yang kurang baik, keterbatasan tenaga kerja, atau kendala di perjalanan seperti macet.
Efeknya bisa fatal, karena tamu yang sudah lapar harus menunggu lama, bahkan ada yang memutuskan pulang lebih cepat.
4. Menu Terbatas dan Kurang Variatif
Tidak semua vendor catering menyediakan pilihan menu yang bervariasi.
Banyak konsumen mengeluhkan menu yang itu-itu saja, seperti nasi putih, ayam goreng, sayur tumis, dan sop.
Untuk acara formal atau pesta yang ingin meninggalkan kesan spesial, menu yang monoton jelas bisa membuat tamu merasa bosan.
Selain itu, bagi tamu yang memiliki pantangan makanan tertentu, menu yang terbatas akan menyulitkan.
Misalnya, tidak ada pilihan makanan vegetarian, rendah gula, atau tanpa bahan tertentu.
Kondisi ini membuat sebagian tamu merasa kurang terlayani dengan baik.
5. Kurang Profesional dalam Pelayanan
Selain rasa dan ketepatan waktu, aspek pelayanan juga menjadi sorotan penting.
Tidak sedikit konsumen yang mengeluhkan staf catering kurang ramah, tidak sigap saat melayani tamu, atau bahkan kurang rapi dalam berpakaian dan penyajian.
Pelayanan yang buruk tentu menurunkan citra acara secara keseluruhan.
Padahal, bagi sebagian tamu undangan, pengalaman saat menikmati hidangan menjadi salah satu bagian penting yang akan mereka ingat.
Profesionalitas staf, mulai dari cara menyajikan makanan hingga menjaga kebersihan area saji, seharusnya menjadi prioritas utama.
Dengan langkah antisipasi yang tepat, kelemahan jasa catering bisa diminimalisir, dan acara tetap berjalan lancar serta meninggalkan kesan positif bagi tamu.
(Eno/TribunJualBeli.com)