BLOG.TRIBUNJUALBELI.COM - Ceker ayam adalah salah satu bahan makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Biasanya ceker ayam di masak dalam sop ayam, soto ayam, seblak, dan masih banyak lagi.
Namun, jika memasak ceker ayam kamu harus membersihkannya dengan teliti.
Agar ceker ayam yang akan dimasak hilang bau amisnya.
Dilansir dari Nova.id, berikut cara menghilangkan bau amis pada ceker ayam.
Baca juga: Simak Berbagai Manfaat Ceker Ayam Bagi Kesehatan dan Kecantikan
1. Sebelum dimasak
Pastikan ceker yang kamu beli bewarna segar, tidak pucat atau keabu-abuan.
Buang seluruh bagian kuku dan kulit ari yang kuning, cuci bersih di bawah air mengalir.
Kamu juga bisa menggunakan sedikit garam untuk menghilangkan lendir.
Lalu, rendam ceker selama 15-30 menit dalam air yang dicampur dengan jeruk nipis atau cuka.
Hal ini membantu mengurangi bau amis pada ceker tersebut.
2. Saat dimasak
Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukkan ceker dan rebus sleama 3-5 menit.
Buang air rebusan untuk menghilangkan kotoran dan sisa bau amis.
Masukkan bawang putih, daun salam, sereh, dan jahe ke dalam panci.
Tambahkan air baru, rempah-rempah ini membantu menghilangkan bau amis.
Rebus ceker selama 30-45 menit atau bisa juga tunggu sampai ceker empuk.
Itulah cara menghilangkan bau amis pada ceker ayam dengan mudah. Selamat mencoba.