BLOG.TRIBUNJUALBELI.COM - Tanpa terasa bulan Ramadhan sudah di penghujung waktunya dan mari kita menyambut hari raya Idul Fitri.
Dengan begitu lebaran atau Idul Fitri, juga merupakan momen yang paling dinanti-nantikan di Indonesia.
Selain sebagai perayaan keagamaan, lebaran juga identik dengan kebersamaan keluarga, silaturahmi, dan tentu saja, hidangan lezat yang khas dari berbagai daerah.
Hangatnya berkumpul bersama keluarga menjadi salah satu momen yang tak akan terlupakan selama lebaran.
Dengan berbagai macam menyajikan makanan dari daerah khasnya masing-masing membuat momen lebaran menjadi semakin istimewa.
Di setiap sudut Indonesia, terdapat ragam kuliner tradisional yang menjadi favorit selama bulan ramadhan dan lebaran.
Mari kita eksplorasi beberapa menu lebaran lezat dan khas dari berbagai daerah di Indonesia.
Baca Juga: Simak Resep Membuat Sheer Khurma, Hidangan Manis Lebaran Khas Asia Selatan
1. Rendang (Padang, Sumatera Barat)
Rendang merupakan salah satu hidangan khas dari Minangkabau yang menjadi favorit banyak orang tidak hanya di Sumatera Barat, tetapi juga di seluruh Indonesia.
Daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas seperti serai, jahe, lengkuas, dan kelapa parut ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas.
Rendang biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat lebaran dan menjadi hidangan wajib di meja makan keluarga.
2. Opor Ayam (Jawa Tengah)
Opor ayam adalah hidangan khas Jawa Tengah yang biasanya disajikan saat lebaran ini menu lebaran yang selalu ada di setiap rumah.
Ayam dimasak dengan santan, bumbu kunyit, ketumbar, dan rempah lainnya sehingga menghasilkan kuah yang kental dan gurih.
Opor ayam sering disajikan bersama ketupat atau lontong dan telur rebus dan rasanya yang lezat dan aromanya yang harum membuatnya menjadi hidangan favorit selama lebaran.
3. Sate Maranggi (Purwakarta, Jawa Barat)
Sate Maranggi adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar sebelum dipanggang.
Hidangan ini terkenal di daerah Purwakarta, Jawa Barat, dan sering dihidangkan sebagai menu spesial saat lebaran.
Sate Maranggi disajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah serta timun sebagai pelengkapnya.
4. Soto Betawi (Jakarta)
Soto Betawi adalah hidangan sup daging sapi dengan santan yang berasal dari Jakarta dan sekitarnya.
Biasanya terdiri dari potongan daging sapi, kentang, tomat, daun bawang, dan kuah kental berwarna kekuningan karena tambahan santan.
Soto Betawi sering disajikan dengan nasi dan kerupuk sebagai hidangan utama saat lebaran.
Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikannya salah satu hidangan lebaran yang disukai banyak orang.
5. Pallu Basa (Makassar, Sulawesi Selatan)
Pallu Basa adalah hidangan khas Makassar yang terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Sulawesi seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan biji pala.
Kuahnya yang kental dan beraroma rempah membuat Pallu Basa sangat cocok disantap saat lebaran.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan irisan bawang goreng.
6. Gulai Ikan Patin (Jambi)
Gulai Ikan Patin adalah hidangan khas Jambi yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu gulai khas seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
Kuah gulainya yang kental dan beraroma rempah membuat hidangan ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih.
Gulai Ikan Patin sering dihidangkan sebagai hidangan spesial saat lebaran di Jambi.
7. Liwetan (Jawa Barat)
Liwetan merupakan tradisi masyarakat Jawa Barat yang menghidangkan hidangan nasi liwet bersama lauk-pauk khas seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, ikan bakar, dan sambal.
Hidangan ini disantap bersama-sama dalam satu nampan besar, melambangkan kebersamaan dan kekompakan keluarga saat lebaran.
8. Kue Keranjang (Tionghoa-Indonesia)
Kue Keranjang atau Nian Gao adalah kue tradisional Tionghoa-Indonesia yang biasanya disajikan saat perayaan Imlek dan juga lebaran.
Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan, kemudian dikukus hingga menghasilkan tekstur kenyal dan manis.
Kue Keranjang sering dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut saat lebaran.
Lebaran adalah saat yang istimewa di Indonesia dimana keberagaman kuliner tradisional dari berbagai daerah menjadi bagian penting dari perayaan.
Melalui hidangan-hidangan khas ini, kita dapat merasakan kekayaan budaya dan kebersamaan yang ditawarkan oleh perayaan lebaran.
Dari rendang Minangkabau hingga opor ayam Jawa Tengah, setiap hidangan memiliki cerita dan rasa yang unik, memperkaya pengalaman gastronomi kita selama momen berharga ini.
Selamat menikmati Lebaran dengan hidangan-hidangan lezat dan khas dari berbagai daerah Indonesia! (*)
(Salsabilasalma/Tribunjualbeli.com)