TRIBUNJUALBELI.COM – Cari kreasi menu masakan untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan 2023.
Kamu bisa coba resep ayam kecap pedas manis yang cocok buat sajian berbuka puasa.
Dijamin lezat dan bikin nagih, simak yuk bahan-bahan dan cara pembuatan ayam kecap pedas manis untuk menu berbuka.
Cek disini Tempat Makan Menu Ramadhan Terenak Booking Sekarang - Sidoarjo
Sajian menu ayam kecap pedas manis biasanya jadi favorit banyak orang.
Selain rasanya yang lezat, cara pembuatannya pun juga tidak terlalu sulit.
Kandungan protein dalam daging ayam juga berguna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Langsung saja, berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan ayam kecap pedas manis untuk sajian buka puasa.
Dapatkan Sauke Lauk Instan Rendah Kolesterol dan Lezat Paket Best Seller Lebih Murah
Resep Ayam Kecap Pedas Manis
1. Bahan-bahan
- Daging ayam sesuai kebutuhan
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Air secukupnya
- Merica bubuk, daun jeruk segar secukupnya
Cek disini Menu Ramadhan Dijamin Kekinian Ayam Bakar Pak D - Sidoarjo
- Kecap manis dan Saori merah secukupnya
- Cabai kecil untuk sambal kasaran
2. Bahan Sambal Gami
- 1 genggam cabe kecil, ulek atau blender kasar
- 125 gram bawang merah, iris agak tebal
- 5 biji tomat ukuran sedang, iris memanjang atau kotak agak tebal
- 1 bungkus Saori merah
- 1 bungkus terasi ABC bungkus kecil, bakar
Dapatkan Rabokki Topokki Baso Aci Original Korean Food Makanan Korea Lezat dan Murah
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Gula pasir sedikit atau secukupnya
- Minyak makan agak banyak untuk menumis
3. Bumbu Dasar Orange, Haluskan
- Bawang putih dan merah secukupnya
- Kunyit, kemiri dan jahe secukupnya
Cek disini Catering Nasi Kotak Untuk Sedekah Ramadhan di Batam Aqiqah Rahayu - Malang
- Lombok merah besar atau keriting
4. Cara Membuat Campuran Bumbu
- Masukkan cabai ke dalam blender atau uleg di cobek, tambahkan terasi yang telah dibakar. Ulek kasar.
- Panaskan wajan dan beri minyak agak banyak, tuang cabai yang dihaluskan kasar tadi, lalu tambahkan bawang merah dan tomat.
- Aduk rata semua bumbu tersebut, lalu tambahkan Saori merah, gula pasir, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
- Setelah agak layu, tuang air secukupnya dan biarkan mendidih. Saat kuah sudah menyusut langsung angkat.
- Lanjut panaskan wajan kembali dan beri minyak sedikit, masukkan bahan bumbu orange yang telah dihaluskan.
Dapatkan Mercon Merah Putih - Satuan Oseng Mercon Daging Enak dan Bikin Ketagihan
- Tumis campuran bahan tersebut hingga tanak lalu angkat dan tuang ke dalam wadah. Sisihkan.
- Siapkan sambal kasaran, tuang cabai yang telah diblender ke dalam wajan, masak hingga airnya menyusut.
- Setelah itu, tambahkan sedikit minyak makan lalu aduk-aduk hingga merata, setelah matang angkat dan siap disajikan.
5. Langkah Penyajian
- Bersihkan daging ayam, tiriskan lalu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan untuk sementara waktu.
- Bilas kembali ayam hingga bersih lalu tiriskan. Taburi garam secukupnya lalu goreng tapi tidak perlu terlalu kering. Sisihkan.
Cek disini Roti Promo Jelang Ramadhan 2023 Nanda Cake & Bakeryb- Tegal
- Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak, tuang bumbu dasar orange yang telah dihaluskan.
- Tambahkan juga semua bumbu sambal gami, aduk hingga tercampur rata dan agak matang lalu tuang sedikit air.
- Beri merica bubuk, daun jeruk segar, kecap manis dan Saori merah secukupnya, aduk perlahan kembali.
- Masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi, lanjutkan memasak hingga kuahnya mengental baru diangkat.
Sajikan ayam kecap pedas manis untuk menu berbuka puasa Ramadhan yang lezat. (*)
(Mirta/TribunJualbeli.com)