TRIBUNJUALBELI.COM - Di Indonesia hari ini sudah ada yang merayakan Idul Adha 1443 Hijriyah.
Pastinya sebagian banyak masyarakat akan mendapatkan daging kambing maupun sapi.
Saat daging banyak seperti ini pasti bingung akan di olah menjadi apa.
Soalnya konsumsi daging dalam jumlah banyak bisa jadi pemicu kolesterol tinggi.
Makanya pintar-pintar memilih menu masakan bagi keluarga.
Dapatkan panci anti lengket isi 7 set harga diskon di sini
Misalnya kamu bisa coba tongseng daging kambing tapi tanpa pakai santan.
Dijamin rasanya tetap lezat, bakal bikin nambah terus loh.
Berikut ini resep tongseng daging kambing tanpa santan.
Bahan:
minyak goreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
400 g daging kambing, potong dadu 2 cm
6 siung bawang putih, iris
8 butir bawang merah, iris
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1½ sdt garam
750 ml air
600 ml susu cair
150 g kol, iris kasar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, iris-iris
1 sdm bawang goreng, untuk taburan
1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt jintan
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
Dapatkan garam himaya original kualitas premium di sini
Cara masak:
1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
2. Masukan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, kecap, gula dan garam. aduk rata.
4. Tuangi air dan susu, timba-timba hingga mendidih.
Masak sampai cairan sedikit menyusut dan daging empuk.
5. Masukan kol, cabai rawit dan tomat.
Masak sampai kol setengah matang. angkat.
6. Sajikan tongseng dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
Itulah salah satu resep olahan daging kambing, selamat mencoba