TRIBUNJUALBELI.COM – Momen Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriyah bagi umat muslim tinggal menghitung hari saja.
Saat Hari Raya Idul Adha tentu akan banyak sajian atau olahan daging kurban di rumah.
Mengolah daging kurban terutama daging kambing tentu perlu menggunakan trik khusus supaya tidak alot dan tidak bau prengus.
Cek disini Alat Ukur Kematangan Daging Meat Thermometer Analog Stainless - Jakarta Pusat
Pasalnya mengolah daging kambing ataupun sapi memang gampang-gampang susah agar jadi empuk.
Cara mencuci daging juga perlu diperhatikan, jangan rendam daging atau mencuci daging terlalu lama.
Karena hal itu akan membuat kandungan gizi menjadi hilang dan warna daging jadi pucat.
Beli disini mesin penggiling daging multifungsi kualitas terbaik harga termurah
Daging juga perlu dipotong berlawanan arah atau melintang dengan serat agar daging tidak menempel ketika dimasak.
Untuk mengolah daging kambing, tentu perlu ketahui cara-cara yang tepat agar daging tidak berbau prengus nih.
Terutama bagi ibu-ibu yang belum pernah memasak daging kambing sebelumnya.
Cek disini Kochi Grill Pan Alat Masak Pembakar Daging Dan BBQ - Jakarta
Selain daging kambing, perlu ketahui juga nih cara mengolah daging sapi agar empuk.
Berikut ini cara mengolah daging sapi dan daging kambing supaya empuk dan tidak berbau, dilansir dari Bangkapos.com.
Mengolah Daging Kambing
1. Potong daging kambing menggunakan pisau yang tajam dan bebas ukurannya sesuai selera
2. Siapkan nanas setengah buah saja lalu potong kecil-kecil atau di blender
Cek disini Mesin Penggiling Daging Kapasitas 80 Kg/Jam - Bagus
3. Campurlah buah nanas yang sudah di blender tadi dengan daging kambing yang sudah dipotong, lalu remas-remas agar daging kambing cepat empuk
4. Tambahkan batang serai yang sudah di geprek sesuai selera supaya daging kambing tidak berbau
5. Masukkan daun jeruk, daun salam 3 atau 4 lembar, dan jahe geprek ke dalam panci yang berisi daging
6. Supaya bau daging kambing benar-benar hilang dan tidak prengus, tambahkan kayu manis dan kapulaga
Beli disini alat gilingan daging serbaguna kualitas terbaik harga terjangkau
7. Rebus daging bersama bumbu-bumbu tadi, jika sudah mendidik kecilkan api kemudian aduk secara perlahan
8. Tutup kembali panci dan rebus sekitar satu jam atau sekiranya sudah benar-benar empuk
Cek disini Mesin Pelunak Daging Manual Meat Tenderizer Kondisi Baru Praktis Murah - Malang
9. Setelah dirasa daging sudah empuk, kemudian angkat daging dan cuci bersih
10. Daging yang sudah direbus dan dicuci bersih siap untuk dimasak menjadi aneka resep atau menu makanan yang lezat khas Idul Adha.
Mengolah Daging Sapi
Cara mengolah daging sapi sedikit berbeda dengan daging kambing, apalagi daging sapi juga tidak memiliki bau prengus seperti daging kambing.
Kamu bisa mengolah daging sapi yang empuk namun tetap menghemat gas dan tanpa menggunakan presto lho.
Cek disini Mesin Pemotong Daging, Ikan Beku dan Tulang Series Bone Saw MTS-720 Murah - Malang
1. Langkah pertama yaitu siapkan daging sapi yang akan direbus, potong-potong berlawanan arah atau melintang dengan serat agar daging tidak menempel ketika dimasak
2. Masukkan daging sapi ke dalam panci yang sudah berisi air, dan pastikan daging terendam air secara sempurna
3. Nyalakan kompor dan tutup panci, lalu diamkan selama 5 menit atau hingga air mendidih
Beli disini alat pengiris dan pemotong daging bahan stainlees steel harga termurah
4. Selama merebus daging sapi ini jangan pernah membuka tutup panci
5. Setelah direbus selama 5 menit atau sudah mendidih, lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit dan jangan buka tutup panci
6. Kemudian nyalakan Kembali kompor dan rebus daging sapi sampai airnya kembali mendidih
7. Biarkan selama 7 menit dan jangan sampai membuka tutup pancinya
8. Setelah 7 menit, matikan kompor dan diamkan selama 15 menit – 30 menit tergantung tingkat keempukan daging yang kamu inginkan
Cek disini Kochi Grill Pan Alat Masak Pembakar Daging Dan BBQ - Jakarta
9. Semakin lama kamu mendiamkan daging, maka daging sapi akan semakin empuk
10. Daging sapi sudah siap untuk diolah menjadi berbagai menu spesial edisi Idul Adha nih.
Tips tersebut cocok lho bagi ibu-ibu yang ingin memasak berbagai hidangan spesial dengan daging kambing maupun sapi saat Idul Adha nanti.
(TribunJualbeli.com/Mirta)