TRIBUNJUALBELI.COM - Buka puasa jadi salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Nah, biasanya menu yang sehat dan bergizi sangat disarankan untuk buka puasa nih.
Buah-buahan dan sayur menjadi makanan yang wajib ada saat buka puasa.
Mengapa demikian?
Saat seharian puasa, maka perut kosong dan usus akan mengecil karena tidak adanya makanan yang masuk.
Saat berbuka puasa sebaiknya makan makanan yang tidak hanya mengenyangkan saja namun dapat menyegarkan tubuh kembali.
Buah dan sayur sangat bermanfaat dalam memenuhi kebutuhan cairan tubuh.
Nah, buat moms dirumah yang ingin memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh, bisa nih masak capcay ayam spesial.
Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
Sayuran: Wortel 150 gram, kol putih 150 gram, jamur kancing 100 gram, sawi putih 100 gram, sawi hijau 50 gram.
Bumbu : Bawang bombay 50 gram, bawang putih, cincang halus, daging dada ayam 150 gram, bakso sapi 6 buah, air matang 200 ml, minyak goreng 3 sendok makan, tepung maizena 1 sendok makan, larutkan, penyedap rasa 1 sendok teh, saus tiram 1 sendok makan,lada putih bubuk 1/4 sendok teh, garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan dada ayam, tumis hingga matang hingga berubah warna putih
3. Masukkan bakso dan semua sayuran, kecuali sawi hijau (kembang kol putih, sawi putih, wortel, dan jamur)
4. Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
Tumis hingga sayuran mulai layu. Jangan lupa coba rasanya dan sesuaikan dengan selera
5. Siapkan larutan tepung maizena. Tuang perlahan sambil diaduk hingga teksturnya pas.
Di proses ini, jangan terburu-buru, karena biasanya kuah akan menjadi lebih kental saat suhunya mulai dingin. Sajikan dengan nasi hangat.
Nah, itu dia caranya, cukup mudah bukan Mom? Selamat mencoba ya!