TRIBUNJUALBELI.COM - Ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang baik untuk dikonsumsi.
Tetapi terkadang orang merasa malas saat menggoreng ikan.
Karena ada satu masalah yang kerap ditemui saat menggoreng ikan, yaitu lengket yang menempel di wajan.
Hal ini tentunya sangat menjengkelkan, karena membuat badan ikan menjadi hancur.
Nah buat kamu yang sering mengalami ikan lengket di wajan saat menggoreng, ada cara yang bisa dilakukan.
Berikut cara menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan seperti yang dikutip dari berbagai sumber :
1. Sediakan minyak yang banyak
Saat menggunakan minyak yang banyak maka ikan akan menjadi mengembang, sehingga tidak menyentuh dasar wajan.
Nah cara ini bisa diakali untuk membuat ikan tidak lengkat di wajan saat digoreng.
Selain itu menggoreng dengan ikan yang banyak bisa membuat ikan matang sempurna.
2. Goreng ikan dengan telur
Sebelum digoreng, celupkan ikan ke dalam telur yang sudah dikocok.
Cara ini bisa membuat ikan tidak lengket di wajan karena akan mengembang.
3. Jangan terlalu sering membolak-balik ikan
Saat ingin membalikkan ikan, pastikan ikan tersebut sudah dalam keadaan kering.
Jika belum kering, maka akan lengket saat diangkat dan membuat dagingnya hancur.
Jadi jangan terlalu cepat untuk membaliknya, dan harus bersabar hingga ikan siap dibalik.
4. Tunggu hingga minyak panas
Masukkan ikan saat kondisi minyak panas.
Tetapi jangan sampai gosong dan berasap.
Karena akan mengganggu rasa ikan.
( Zahrina Oktaviana / TribunJualBeli.com)