TRIBUNJUALBELI.COM - Kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang gampang ditemui di Indonesia.
Hampir semua orang pernah memakan jenis sayuran ini.
Biasa dibuat menu ca kangkung, siapa sangka ternyata sayuran ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Kangkung atau yang bisa dikenal dengan bayam air memiliki bentuk daun memanjang dengan lebar sekitar 2.5 sampai sentimeter.
Dalam 100 gram kangkung segar yang masih mentah, terdapat 3,4 gram protein, 3,9 gram karbohidrat dan 2 gram serat.
BACA JUGA : Begini Cara Menumis Kangkung yang Benar Agar Warnanya Tetap Hijau, Tidak Hitam dan Layu
Kangkung kaya akan mineral yang penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.
Perlu diketahui kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.
Dilansir dari hellosehat, berikut manfaat kangkung bagi kesehatan
1. Mencegah diabetes
Berdasarkan penelitian dalam Journal if Diabetes mencatat bahya kangkung bisa bekerja sebagai antioksidan.
Antioksidan ini mampu menagkal oksidasi penyebab diabetes sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.
2. Antiradang
Dalam penelitian Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences tahun 2010, kangkung diketahui ampuh melawan peradangan.
Mampu melawan peradangan Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis yang bisa menyebabkan penyakit MRSA, bintitan, serta keracunan makanan.
3. Mencegah dehidrasi
Kangkung memiliki kandungan seperti kalium dan natrium yang ada di dalamnya.
Kedua mineral ini bertanggung jawan untuk menjaga keseimbangan cairan dan kadar elektrolit dalam tubuh.
Jadi saat mengonsumsi kangkung maka bisa mencegah tubuh terlalu banyak cairan.
4. Menjaga kesehatan mata
Dalam kangung terkandung akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
5. Mengurangi risiko penyakit kronis
Manfaat kangkung yang lain bisa mencegah penyakit lain yang disebabkan oleh lemahnya sistem kekebalan tubuh.
Selain vitamin A, kangkung juga mengandung vitamin C yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus melawan kerusakan sel.
Baik karena penyakit kronis seperti jantung dan stroke atau karena infeksi virus dan bakteri.
( Zahrina O / TribunJualBeli)