TRIBUNJUALBELI.COM - Mentega adalah salah satu bahan utama yang harus ada ketika menggunakan kue.
Dengan mentega, adonan kue bisa lembut dan menyatu serta membuat rasa menjadi lezat.
Pentingnya peran mentega dalam membuat kue tentunaya tak bisa dipisahkan.
Namun bagaimana dengan yang memiliki alergi susu?
Nah berikut beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai pengganti mentega seperti yang dilansir dari hellosehat :
1. Saus apel
Saus apel dapat memberi rasa manis pada kue sehingga tidak perlu menambahkan banyak gula.
Gantilah 1 gram mentega dengan 1 gram saus apel sesuai denga resep.
Kandungan serat dalam apel isa menambah serat pada sajian kue yang akan Anda buat.
BACA JUGA : 5 Benda yang Jangan Dibersihkan Menggunakan Soda Kue
2. Greek yogurt
Gunakan yogurt full-fat untuk membuat kue tetap creamy dan lembut.
Ganti 1 cangkir mentega dengan 1/2 cangkir greek yogurt untuk membuat kue lebih lezat.
Penggunaak greek yogurt bisa membuat kue terasa manis sehingga tidak perlu menambahkan banyak gula lagi.
3. Alpukat
Alpukat memiliki nitrisi penting yaitu vitamin K, kalium dan lemak sehat.
Buatlah alpukat menjadi halus terlebih dahulu, cukup mengganti 1 gram mentega dengan 1 gram alpukat.
4. Minyak kelapa
Minyak kelapa cenderung mengandung lemak baik dibandingkan dengan mentega.
Oleh karena itu, mengganti mentega dengan minyak kelapa bisa membuat sajian kue lebih sedap.
Namun tentunya rasa kue yang dihasilkan akan sedikit berbeda, tergantung jenis minyak kelapa yang digunakan.
Minyak kelapa yang tidak dimurnikan membuat kue cenderung seperti kelapa dibandingkan minyak kelapa yang sudah melalui proses pemurnian.
5. Minyak zaitun
Menggantinya dengan minyak zaitun bisa dilakukan pada resep kue yang mengandung buah atau kacang, atau pada kue yang mempunyai rasa gurih.
Tetapi minyak zaitun bukan pengganti yang tepat dalam resep kue yang embutuhkan lemak padat atau yang membutuhkan krim seperti frosting kue.
1 cangkir mentega, Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun sebanyak 3/4 cangkir.
(Zahrina O / TribunJualBeli.com)