TRIBUNJUALBELI.COM - Minyak goreng biasanya digunakan untuk memasak makanan.
Saat penggorengan minyak akan terserap ke dalam makanan.
Biasanya saat menggoreng dan minyak tersebut sisa akan disimpan dan digunakan untuk menggoreng berikutnya.
Namun sebenarnya hal tersebut buruk untuk kesehatan, selain warna yang berubah juga memiliki aroma yang berbda.
Nah lalu bagaimana cara menggunakan minyak goreng agar tetap sehat?
Dikutip dari berbagai sumber, berikut cara menggunakan minyak goreng agar tetap sehat :
1. Pastikan minyak telah panas terlebih dahulu sebelum memasukkan makanan yang akan digoreng, hal ini bertujuan agar makanan tidak terlalu banyak berada di dalam minyak
BACA JUGA : Belum Banyak yang Tahu, 3 Tips Jernihkan Minyak Goreng Bekas Tanpa Gunakan Bahan Kimia
2. Jangan memanaskan minyak dengan suhu yang terlalu tinggi
3. Berikan tissue sebagai alas dari makanan yang baru saja digoreng.
Hal ini bertujuan agar minyak dapat diserap oleh tissue dan makanan tidak kelebihan minyak.
4. Jangan gunakan minyak bekas/sisa berulang kali
Jangan menggunakan minyak sisa lebih dari tiga kali, karena senyawa yang terbentuk akibat pemanasan menjadi banyak dan bisa menempel pada makanan.
Oleh karena itu, ada baiknya sebelum memasak takar minyak agar pas dengan makanan yang akan digoreng.
Namun perlu diketahui untuk tetap membatas makan makanan yang digoreng karena hal ini tidak baik untuk kesehatan.
Anda bisa menggantinya dengan makanan yang direbus untuk mengurangi konsumsi minyak goreng yang berlebihan.
( Zahrina O / TribunJualBeli.com)