TRIBUNJUALBELI.COM - Sayuran satu ini sangat familiar, apalagi pecinta kuliner sunda.
Sebab seledri selalu hadir menjadi lalapan.
Daun seledri yang sebenarnya tanaman liar ini hadir menjadi sebuah lalapan bukan tanpa sebab.
Daun seledri memiliki kandungan tinggi vitamin A, sementara batang merupakan sumber vitamin B1, B2, B6 dan C dengan pasokan kaya potasium, folat, kalsium, magnesium, besi, fosfor, natrium dan kandungan asam amino esensial yang tinggi.
Selain itu, daun seledri karena kandungan nutrisinya, dipercaya baik bagi kesehatan manusia.
Dengan cara dimakan seperti itu maka kita akan memperoleh natrium organik alami dari seledri, yaitu garam dalam seledri yang sangat aman untuk dikonsumsi, dan sangat penting untuk kesehatan tubuh.
Bahkan untuk yang mengalami gangguan dengan kestabilan darah, seperti hipertensi, masih aman untuk mengonsumsi natrium yang terkandung di dalam seledri.
Manfaat seledri selalu dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah, padahal saledri juga dapat membantu anda dalam menjaga fungsi ginjal.
Kandungan kumarin yang terdapat di dalam seledri mampu mencegah pembentukan dan perkembangan kanker usus dan perut.
Selain itu seledri mampu menjadi efek pencahar alami untuk meringankan sembelit.
Kandungan dari seledri yang dimakan dapat membantu mengontrol nafsu makan anda Efek diuretik dari seledri yang membantu pemecahan dan penghapusan urin dan empedu.
Seledri pun diketahui mengandung setidaknya delapan keluarga senyawa anti kanker.
Diantaranya adalah acetylenics, yang telah terbukti menghentikan pertumbuhan sel tumor.
Asam fenolat yang menghalangi aksi prostaglandin yang mendorong pertumbuhan sel tumor.
Dan kumarin yang membantu mencegah radikal bebas dari sel-sel yang merusak.
Selain itu kandungan mineral yang terdapat di dalam seledri juga mampu menyeimbangkan pH di dalam tubuh dan menetralkan keasaaman.
Jus seledri juga dikenal aman dukonsumsi oleh penderita diabetes, karena sangat rendah kalori dan gula.
Berita ini telah tayang di Gridhealth.grid.id dengan judul 4 Manfaat Jus Seledri Bagi Kesehatan, Lalapannya Dipercaya Mampu Jaga Fungsi Ginjal