TRIBUNJUALBELI.COM - Buah dan sayur adalah sumber nutrisi yang baik dan penting bagi tubuh.
Mungkin Anda hanya mengetahui bahwa bagian daging buahnya saja yang mengandung nutrisi dan bisa Anda makan.
Tapi nyatanya ada beberapa buah dan sayuran yang kulitnya sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Lalu, bagaimana mengonsumsinya?
Menurut beberapa penelitian, kulit buah dan sayuran tertentu dapat menjaga kesehatan kita dengan berbagai cara.
Pada umumnya, kita membuang kulit buah atau sayuran, padahal ada beberapa yang bermanfaat loh.
Seperti dilansir dari onlymyhealth, berikut ini 5 kulit buah dan sayuran yang dapat dimakan dan baik untuk kesehatan.
1. Kulit jeruk untuk menjaga kadar kolesterol tetap terkendali
Bubuk kulit jeruk banyak digunakan dalam pengobatan rumah untuk kulit tetapi tidak banyak yang tahu bahwa itu juga baik untuk orang dengan masalah kolesterol.
Menurut Royal Society of Medicine, kulit jeruk memiliki super flavonoid yang secara efektif mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Anda dapat mengonsumsi kulit jeruk dengan cara berikut:
Buat jus dari kulit jeruk dan minum
Buat sup dari kulit jeruk atau tambahkan kari sayuran.
2. Kulit pisang membantu melawan depresi
Anda akan terkejut mengetahui bahwa kulit pisang mampu mencegah keadaan depresi.
Kulit pisang ditemukan memiliki 'serotonin' yang merupakan hormon perasa yang mengurangi tingkat stres dan meringankan suasana hati kita.
Otak kita memang memproduksi serotonin ketika tingkat stres meningkat secara tiba-tiba. Ini membantu orang tersebut merasa lebih baik dan ringan.
Sementara itu, kulit pisang juga memiliki antioksidan 'Leutin' yang melindungi mata terhadap sinar UV yang berbahaya, sehingga mengurangi risiko katarak.
Untuk satu gelas air mendidih, tambahkan kulit pisang dan rebus selama sekitar 10 menit. Biarkan dingin. Lalu minumlah.
3. Kulit kentang dan manfaat nutrisinya
Anda pasti pernah melihat orang menggunakan kulit kentang untuk mengobati lingkaran hitam dan menghilangkan sinar matahari.
Kulit kentang kaya akan zat besi, seng, kalium dan vitamin C yang semuanya merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita.
Jika Anda terbiasa mengupas kulit kentang saat membuat kari, hentikan. Tambahkan kentang dengan kulitnya untuk mendapatkan manfaatnya.
Anda juga dapat membuat keripik kentang dengan kulit jika Anda tidak ingin mengonsumsinya sebagai kari.
4. Kulit bawang putih untuk jantung yang sehat
Sebagian besar, kita membuang kulit bawang putih karena kita tidak terbiasa dengan sifat-sifat lainnya.
Sesuai laporan penelitian yang diterbitkan dalam 'The Journal Of Nutrition', kulit bawang putih mengandung antioksidan bernama, 'Phenylpropanoid' yang mengatur tekanan darah, mengurangi kolesterol jahat LDL, mengamankan kesehatan jantung dan mencegah kanker.
Makan dua siung bawang putih dengan kulit setiap hari untuk menuai manfaatnya.
5. Kulit labu untuk penambah kekebalan tubuh
Anda mungkin tidak ingin membuang kulit labu setelah membaca ini. B
eta-karoten yang ada dalam labu melawan radikal bebas untuk mengurangi risiko kanker.
Kulit sayuran ini juga melindungi kulit terhadap sinar UV.
Anda bisa mengonsumsinya dengan cara tradisional yang membuat kari.
Kupas kulitnya, lalu dijemur sampai kering dan dimakan sebagai camilan.
Anda mau mencobanya? (Intisari Online/K. Tatik Wardayati)
Artikel ini sudah tayang di laman Intisari Online dengan judul Jangan Dibuang, 5 Kulit Buah dan Sayuran Ini Justru Patut Dimakan, Manfaatnya Luar Biasa