TRIBUNJUALBELI.COM - Ceker menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Selain rasanya yang enak, tahukah kamu bahwa ceker memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan kulit?
Ceker mengandung kolagen yang mampu membantu meremajakan kulit.
Dengan mengonsumsi ceker, kamu bisa awet muda lho.
Namun, untuk menjadikan ceker sebagai hidangan yang lezat, bukanlah hal yang mudah.
Jika tak pandai mengolahnya, ceker justru akan bau amis, belum lagi tekstur dagingnya yang relatif alot.
Untuk itu, kita juga perlu mengetahui cara mengolah ceker agar tak bau amis, dan lunak saat dimakan.
Nah, berikut ini tips mengolah ceker agar tak bau amis dan menjadi hidangan ceker lunak yang telah dilansir dari beberapa sumber.
Langkah pertama
Kebersihan menjadi hal yang paling penting saat mengolah makanan.
Maka dari itu, buanglah kotoran, kuku dan kulit ari pada ceker agar ceker tidak amis nantinya.
Rendamlah ceker pada air panas terlebih dahulu agar kulit ari mudah dikupas.
Pastikan ceker yang akan kamu masak benar-benar bersih.
Langkah kedua
Untuk menghilangkan bau amis pada ceker, kamu bisa menggunakan air jeruk nipis atau cuka.
Lumuri ceker yang telah di cuci dengan air jeruk nipis atau cuka, lalu diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, bilaslah ceker dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa air jeruk nipis dan cuka.
Langkah ketiga
Nah, jika kamu sudah berhasil menghilangkan bau amis pada ceker, langkah selanjutnya adalah mengolah agar ceker empuk dan lunak.
Caranya dengan merebus ceker dengan menggunakan panci biasa atau panci presto.
Campurkan aneka rempah seperti jahe, serai, dan daun jeruk untuk mendapatkan aroma yang sedap.
Jika menggunakan panci presto, proses perebusan untuk mendapatkan ceker yang lunak jauh lebih cepat yaitu sekitar 10 menit saja.
Sedangkan jika menggunakan panci biasa, kamu perlu merebusnya 1 hingga 1,5 jam.
Itulah langkah-langkah mengolah ceker agar ceker menjadi hidangan yang tak bau amis dan empuk.
Selanjutnya, kamu bisa memasak ceker menjadi menu makanan yang kamu inginkan.
Selamat mencoba!
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)