TRIBUNJUALBELI.COM - Lontong dan ketupat menjadi makanan khas yang biasanya dihidangkan saat lebaran.
Lontong atau ketupat merupakan makanan khas Indonesia, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang maupun janur kelapa.
Makanan ini diolah dengan cara dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali.
Yah, lontong dan ketupat umumnya memang dibungkus daun pisang atau janur kelapa.
Namun, bagaimana jika tak ada janur atau daun pisang di rumah?
Kamu tak perlu khawatir, ada bahan yang lebih praktis yang sudah banyak dilakukan masyarakat untuk mengganti daun pisang maupun janur kelapa.
Bahan tersebut adalah plastik.
Kamu bisa memilih jenis plastik yang aman untuk membungkus lontong.
Jenis plastik tersebut adalah plastik yang memiliki titik leleh dan titik melunak (softening point) tinggi (di atas 100°C) yaitu plastik jenis LLDPE, HDPE, PP, dan OPP.
Nah berikut ini tips membuat lontong menggunakan plastik yang dilansir dari resepcaramemasak.org.
Bahan :
- 1/4 kg beras putih. Cuci dengan air hingga bersih, setelah itu tiriskan dengan didiamkan beberapa saat hingga kering atau kesat.
- Plastik ukuran 1/4 kilogram, atau sesuai selera. Ambil beberapa buah, tusuk-tusuk plastik dengan tusuk gigi, supaya air bisa masuk dan lontong bisa masak.
- Air untuk merebus secukupnya
Cara Membuat :
- Isi plastik dengan beras yang sudah dipersiapkan sebanyak kira-kira 1/3 bagian saja, jangan sampai terlalu penuh..
- Buat agar plastik menututp dengan jalan disulut menggunakan api lilin, atau menggunakan pres penutup plastik.
- Persiapkan panci dengan diisi air secukupnya, masukkan lontong yang sudah disiapkan tadi.
Rebus paling tidak selama 2 jam, atau selamanya 3 jam.
Lontong sudah siap diangkat apabila plastik sudah terlihat penuh padat berisi.
- Apabila sudah selesai diangkat, tiriskan lontong sampai dingin.
- Sajikan lontong dengan sayuran kuah santan, opor ayam, sambal goreng, gulai dan lauk lainnya sesuai selera.
Itulah cara praktis membuat lontong menggunakan pembungkus plastik, mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja.
Selamat mencoba!
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)