TRIBUNJUALBELI.COM - Bebek menjadi makanan yang kini digemari banyak orang.
Selain rasa dagingnya yang khas, bebek kini bisa dijadikan berbagai macam hidangan.
Sayangnya mengolah daging bebek tidaklah mudah.
Jika tak bisa mengolahnya dengan baik, daging bebek bisa alot dan bau amis.
Namun kamu tak perlu khawatir, ada beberapa cara yang bisa bikin daging bebek empuk dan menghilangkan amisnya.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah tips untuk membuat daging bebek menjadi empuk dan menghilangkan amisnya.
1. Gunakan jeruk nipis
Jeruk nipis bisa bermanfaat untuk meghilangkan bau amis pada daging bebek.
Caranya, lumuri daging bebek dengan perasan air jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit.
Kemudian bilaslah kembali daging bebek hingga bersih.
Aroma yang terdapat pada jeruk nipis ini mampu menghilangkan amis pada bebek.
2. Cuci daging bebek bersama daun pepaya
Selain jeruk nipis, daging bebek juga bisa menetralkan bau amis pada daging bebek.
Caranya, kamu tinggal mencuci bersih daging bebek menggunakan air yang sudah dicampur dengan daun pepaya.
Lalu, bilaslah dengan air biasa setelahnya.
3. Rebus dengan garam dan rempah
Menghilangkan bau amis pada bebek juga bisa dengan cara merebusnya dengan menggunakan garam dan rempah.
Kamu juga bisa menambahkan bahan rempah seperti jahe, lengkuas dan kunyit pada rebusan tersebut.
Rebus daging bebek selama 1 hingga 2 jam.
Selain menghilangkan bau amis dari bahan rempah, merebus bebek dengan cara ini juga bisa membuat daging lebih empuk.
4. Masak dengan bumbu lengkap
Jika ingin menghilangkan bau amis pada bebek, kamu disarankan untuk memasaknya menggunakan bumbu lengkap.
Selain menghilangkan amis dengan bumbu lengkap ini rasa daging bebek pun menjadi enak dan lezat.
Itulah 4 cara menghilangkan bau amis pada bebek dan membuat dagingnya lebih empuk.
Selamat mencoba!
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)