TRIBUNJUALBELI.COM - Mengolah cumi untuk menjadi sajian yang lezat memang tak mudah.
Jika tak mampu mengolahnya, daging cumi yang seharusnya enak untuk disantap menjadi mengecewakan.
Cumi memang memiliki tekstur daging yang khas.
Namun, kekhasan dari dagingnya yang kenyal itu bisa saja menjadi alot jika tak mengerti cara memasaknya.
Nah, kamu tak perlu khawatir akan hal tersebut.
TribunJualBeli punya tipsnya agar daging cumi yang amu masak tetap empuk dan lezat.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah cara agar daging cumi tak lagi alot.
1. Dengan menggunakan air lemon
Air lemon ternyata bisa membantu agar daging cumi terasa empuk dan lembut.
Caranya kamu bisa rendam daging cumi dengan perasan air lemon selama kurang lebih 15 menit sebelum dimasak.
2. Masukan cumi ke dalam air es setelah direbus
Untuk menjadikan daging cumi tetap kenyal, kamu juga bisa memasukkan cumi setelah direbus ke dalam air es.
Hal ini akan menjaga keempukan dari daging cumi.
3. Jangan terlalu lama merebusnya
Cumi yang terlalu lama direbus bisa membuat dagingnya alot.
Jadi, untuk mendapatkan daging cumi yang empuk, sebaiknya jangan terlalu lama merebusnya.
Waktu yang baik untuk merebus cumi adalah 1-3 menit, atau 30-40 menit agar dagingnya empuk kembali.
Mudah bukan? Semoga kamu berhasil mengolah cumi sebagai hidangan yang lezat ya.
Selamat Mencoba!
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)