lihat foto
BLOG.TRIBUNJUALBELI.COM - Rasa kopi jika dicampur dengan susu, biskuit, hingga saus karamel mungkin sudah biasa untuk kamu.
Tapi bagaimana jika kopi yang dicampur dengan irisan daun bawang?
Tren satu ini cukup membuat geregetan warganet karena membayangkan rasanya bahkan ada yang penasaran untuk mencobanya.
Baca Juga: 6 Langkah Hilangkan Bau Kopi yang Menempel di Tumbler, Cukup dengan Lemon dan Soda Kue
Akhir-akhir ini, beredar tren kopi unik di China yakni spring onion latte alias latte daun bawang.
Sesuai namanya, daun bawang yang sudah dipotong kecil dicampur ke dalam kopi.
Selain spring onion latte, minuman ini juga dikenal sebagai scallion latte, green onion latte, atau spring onion coffee.
Tidak sedikit yang memperdebatkan dampak daun bawang terhadap rasa kopi.
Pasalnya, sayur ini terkenal akan rasanya yang tajam dan baunya yang kuat.
Baca Juga: 8 Tips Menjaga Kesehatan Tubuh dari Seringnya Mengonsumsi Kopi
Spring onion latte dibuat dengan menaruh potongan daun bawang ke dasar gelas, kemudian ditambahkan es batu, susu, dan kopi.
Ada pula penjual yang sedikit menekan-nekan daun bawang ke dasar gelas agar sari-sarinya keluar sebelum dituangi campuran kopi.
Selanjutnya taburan daun bawang cincang pun ditata di atasnya sebagai topping (pugasan) dengan jumlahnya tak main-main alias banyak.
Selain cara tersebut, ada pula yang membuat spring onion latte hanya dengan campuran kopi susu dan potongan daun bawang sebagai topping.
Hingga saat ini, tren kopi daun bawang ini meluas hingga ke Vietnam bahkan Indonesia.
Dikutip dari What’s The Jam, ada yang mengatakan tampilan kopinya saja membuat mereka merasa mual, tertarik untuk mencobanya?
Namun, perlu kamu ketahui dibalik viralnya kopi daun bawang ini ternyata daun bawang memiliki banyak manfaat atau khasiat bagi tubuh.
Daun bawang menjadi salah satu bahan dapur yang kerap dijumpai dalam masakan Indonesia, biasanya dijadikan sebagai pelengkap masakan ataupun lalapan.
Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini terdapat manfaat atau khasiat yang dimiliki daun bawang untuk kesehatan tubuh.
1. Mengurangi Risiko Penyakit Kanker
Mengonsumsi daun bawang dapat mengurangi risiko kanker tertentu seperti prostat, lambung, usus besar, dan kerongkongan.
Peneliti menilai antioksidan dalam sayuran allium dapat memperbaiki DNA rusak. Banyak penelitian juga telah menemukan bukti penurunan risiko kanker kolorektal.
Satu analisis dari 16 penelitian menemukan semua sayuran dalam keluarga allium berguna untuk mengurangi risiko kanker.
2. Melancarkan Pencernaan
Sebagai sumber serat larut termasuk di antaranya probiotik, manfaat daun bawang bisa menjaga kesehatan usus dan melancarkan pencernaan.
Dalam kinerjanya, prebiotik menghasilkan rantai pendek (SCFA), seperti asetat, propionat, dan butirat. SCFA dapat mengurangi peradangan dan memperkuat kesehatan usus.
Penelitian di Journal of Nutrition menunjukkan bahwa diet kaya probiotik dapat membantu penyerapan nutrisi penting tubuh kamu, yang dapat meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Daun bawang memiliki kandungan mineral yang ternyata memberikan manfaat dalam menjaga kesehatan jantung.
Kandungan kalium, magnesium, dan kalsium dalam daun bawang ternyata dapat menjaga tekanan darah yang dapat memengaruhi kesehatan jantung kamu.
Tak hanya itu, kadar kalium yang memadai pada tubuh juga penting dalam membantu perpindahan sinyal listrik pada sistem saraf dan jantung.
Tak heran jika rutin mengonsumsi makanan tinggi kalium seperti daun bawang dapat melindungi kamu dari masalah detak jantung yang tidak beraturan.
4. Menurunkan Risiko Osteoporosis
Manfaat daun bawang yang kedua adalah menjaga dan meningkatkan kekuatan tulang, sehingga menurunkan risiko osteoporosis, terutama pada lanjut usia (lansia).
Sebab, daun bawang kaya akan vitamin K yang berfungsi untuk mencegah terjadinya pengerasan tulang yang kurang optimal.
Jika pengerasan tulang kurang optimal, tulang akan mengalami pengeroposan yang memicu osteoporosis.
5. Mengontrol Berat Badan
Daun bawang memiliki kandungan air dan serat yang cukup tinggi, hal itu dapat membantu seseorang mengontrol berat badannya.
Air dan serat yang ada di daun bawang dapat memberikan rasa kenyang, sehingga seseorang cenderung tidak makan berlebihan.
Daun bawang juga menambah banyak rasa pada makanan dan membuat makan hidangan sehat menjadi menyenangkan.
Nah itu dia, merupakan informasi seputar manfaat atau khasiat dari daun bawang. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!