lihat foto
BLOG.TRIBUNJUALBELI.COM - Ingin menyajikan menu spesial dan berbeda dari lainnya saat Lebaran 2024 ini? Kamu bisa memilih Nasi Kebuli Kambing.
Nasi Kebuli Kambing merupakan menu yang sangat nikmat dan cocok juga disajikan saat Hari Raya Idul Fitri 1445 H.
Selain harum dengan bubum rempahnya, menu satu ini memiliki porsi yang besar dan bisa disantap bersama dengan keluarga dan kerabat.
Baca Juga: 5 Menu Sahur yang Harus Dihindari Penderita Asam Lambung, Jangan Sembarangan!
Nasi kebuli Kambing dijamin nikmat dan tentunya akan membuat keluarga serta tamu yang berkunjung menyukainya.
Sambil menyantap Nasi Kebuli, suasana Lebaran akan terasa lebih hangat saat semua keluarga berkumpul di satu meja makan.
Lantas, bagaimana dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli ini? Simak resepnya berikut ini!
Baca Juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran Paling Kekinian, Bisa Jadi Ide Bisnis Bulan Ramadan
Resep Nasi Kebuli Kambing
Bahan-bahan Membuat Nasi Kebuli Kambing:
- 500 Gr Daging Kambing
- 500 Gr Tulang Iga Kambing
- 1 kg Beras Basmati
- 7 Bh Tomat
- 3 Bh Bawang Bombay
- 3 Lembar Daun Salam Koja
- 10 Bh Cabe Keriting Hijau
- 750 Ml Susu UHT
- 1 Bh Santan Instan
- 2 Sdm Minyak Samin
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak Goreng
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Kaldu Bubuk
- 25 Siung Bawang Merah
- 15 Siung Bawang Putih
- 1 ruas Jahe
- 2 Bh Serai
Rempah Bubuk Nasi Kebuli Kambing:
- 1/2 Sdm Jinten Bubuk
- 1 Sdm Ketumbar Bubuk
- 1/2 Sdm Lada Bubuk
- 1 Sdt Kapulaga Bubuk
- 5 Bh Cengkeh
- 3 Bh Bunga Lawang
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Panaskan minyak goreng dengan minyak samin. Tumis irisan 2 buah bawang bombay hingga layu.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Setelah bumbu matang, masukkan tomat yang sudah diblender.
- Aduk, biarkan hingga menyusut. Tambahkan semua rempah-rempah bubuk. Aduk hingga matang.
- Daging dan tulang kambing yang sudah direbus selama 5 menit di air mendidih dan dicuci bersih. Masukkan daging dan tulang ke dalam bumbu, tambahkan garam. Aduk rata. Tunggu beberapa saat sampai tercampur bumbu.
- Tambahkan kaldu rebusan daging, tambahkan susu cair. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai agak asat air kuahnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk lalu tes rasa.
- Beras basmati yang sudah dicuci bersih, diamkan beberapa saat sampai mengembang.
- Susun daging dan tulang di atas nasi di dalam magic com. Lalu tambahkan air sesuai takaran.
- Tambahkan 1 buah irisan bawang bombay dan cabe hijau keriting.
- Setelah matang, sajikan dengan acar dan sambal.
Nah itu dia merupakan resep nasi kebuli kambing yang cocok kamu sajikan di tengah keluarga saat lebaran Idul Fitri 1445 H mendatang. (*)
(Pramanuhara/TribunJualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!