lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Memasak makanan dengan merebus adalah salah satu teknik memasak pada umumnya yang ada di dapur.
Tetapi, banyak dari kita ingin merebus makanan dengan tempat yang simple dan cepat matangnya.
Bicara soal makanan, pastinya tak luput dari kemasan untuk menyajikan makanan bukan? Seperti apa kemasan yang baik digunakan pada makanan.
Baca Juga: Tak Banyak yang Tahu, Ini Bahaya Minum Pakai Sedotan Plastik Bagi Kesehatan
Dengan begitu baik untuk anda memilih plastik yang aman untuk direbus bersama makanan yang ingin anda hidangkan nantinya.
Namun, ketika menggunakan plastik sebagai wadah atau alat masak, penting untuk memastikan bahwa plastik yang digunakan aman dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat terlepas ke dalam makanan.
Plastik untuk pengemasan makanan mesti memenuhi persyaratan food grade pasalnya, plastik sendiri mengandung bahan kimia yang tidak seharusnya tercampur ke makanan.
Baca Juga: Bahaya, 7 Makanan Ini Jangan Disimpan dalam Wadah Plastik saat Menyimpannya
Dalam artikel ini, Tribun Jualbeli akan membahas berbagai jenis plastik yang aman untuk merebus makanan dan bagaimana cara menggunakan plastik dengan aman dalam proses memasak.
1. Polypropylene (PP): Plastik Tahan Panas
Polypropylene (PP) adalah salah satu jenis bahan plastik yang paling umum untuk digunakan dalam wadah makanan yang tahan panas.
Plastik ini memiliki titik lebur yang tinggi, membuatnya aman untuk digunakan dalam suhu tinggi seperti proses perebusan makanan.
Wadah plastik polypropylene ini sangat cocok untuk digunakan merebus makanan seperti sayuran, telur, dan merebus sup.
Namun, pastikan untuk tidak merebus makanan dalam waktu yang terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi, karena hal ini dapat menyebabkan plastik meleleh atau mengeluarkan bahan kimia berbahaya.
2. Silikon: Aman untuk Alat Memasak
Meskipun bukan plastik dari arti sebenarnya, silikon sering digunakan sebagai bahan pembuatan alat masak seperti spatula, sendok, dan loyang.
Silikon tahan panas hingga suhu tinggi dan aman untuk digunakan dalam berbagai proses memasak termasuk merebus.
Alat masak berbahan silikon biasanya tahan panas hingga suhu sekitar 250-300 derajat Celcius, membuatnya cocok untuk digunakan dalam merebus makanan.
Selain itu, silikon juga fleksibel dan anti lengket, sehingga mudah untuk membersihkan dan digunakan dalam berbagai makanan.
3. Polyethylene Terephthalate (PET): Hati-Hati dalam Penggunaan
Jenis plastik ini adalah yang sering digunakan untuk botol minuman dan wadah makan ringan.
Meskipun PET biasanya tidak direkomendasikan untuk digunakan dalam proses memasak di suhu yang panas.
Beberapa produk PET dilengkapi dengan label “microwave-safe” yang menunjukkan bahwa plastik tersebut aman untuk digunakan dalam microwave, termasuk proses pemanasan atau merebus makanan dengan microwave.
Namun, penting untuk diingat bahwa penggunaan PET dalam microwave sebaiknya dibatasi dan tidak digunakan dalam suhu yang terlalu tinggi.
Karena hal ini dapat menyebabkan bahan kimia berbahaya di dalamnya terlepas ke dalam makanan yang direbus.
4. Polycarbonate (PC): Penggunaan yang Diperdebatkan
Ini adalah salah satu jenis plastik yang sering digunakan dalam pembuatan botol minuman dan wadah makanan, terutama untuk produk-produk yang memerlukan kekuatan dan kejernihan tinggi.
Namun, penggunaan PC dalam proses memasak panas telah menjadi subjek perdebatan karena kandungan bahan kimia berbahaya yang ditemukan dalam plastik jenis ini, terutama bisphenol A (BPA).
Meskipun beberapa wadah PC dilengkapi dengan label “microwave-safe” atau “heat-resistant” banyak ahli merekomendasikan untuk menghindari PC dalam proses memasak dalam suhu panas tinggi.
Sebagai gantinya, disarankan untuk menggunakan wadah berbahan polypropylene atau silikon yang lebih aman.
5. HDPE (High Density Polyethylene)
Plastik HDPE punya karakteristik lebih kuat, keras, serta tahan pada suhu tinggi.
Plastik ini tergolong aman karena dapat mencegah reaksi kimia antara kemasan dengan bahan makanan atau minuman.
Bahan kemas ini dapat kita temui pada botol jus, botol susu, wadah es krim, dan lain-lain.
Dari segi keamanan, HDPE masih masuk food grade, bahan ini hanya boleh kita gunakan sekali pakai karena terdapat pelepasan senyawa antimoni trioksida yang meningkat seiring waktu.
Maka dari itu gunakan dan memilih plastik yang aman untuk merebus makanan adalah langkah penting dalam memastikan keselamatan dan kesehatan makanan yang anda konsumsi.
Polypropylene (PP) dan silikon adalah dua jenis plastik yang paling aman untuk digunakan dalam proses merebus makanan, karena keduanya tahan panas dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat terlepas ke dalam makanan.
Namun, penting untuk tetap berhati-hati dalam memilih dan menggunakan plastik, serta memperhatikan petunjuk penggunaan yang disediakan oleh produsen.
Hindari penggunaan plastik yang tidak sesuai dengan kebutuhan atau tidak memiliki label "microwave-safe" atau "heat-resistant" karena hal ini dapat meningkatkan risiko kesehatan bagi anda dan keluarga.
Dengan menggunakan plastik dengan bijak, anda dapat memasak dengan aman dan menikmati makanan yang lezat dan sehat bersama keluarga. (*)
(Salsabilasalma/Tribunjualbeli.com)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!