lihat foto
TRIBUNJUALBELI.COM - Susu sapi dikenal banyak orang sebagai bahan pangan sumber kalsium.
Menurut National Institutes of Health (NIH), kalsium sangat penting untuk membangun dan menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta memastikan jantung, saraf, dan otot berfungsi dengan baik.
Itulah mengapa, para orang tua selalu mengajarkan untuk minum susu sapi sejak kita kecil.
Satu gelas susu sapi (250 ml) diperkirakan mengandung kalsium sekitar 300 miligram.
Namun, apakah benar susu sapi merupakan bahan pangan dengan kandungan kalsium paling tinggi?
Ternyata, terdapat beberapa bahan pangan lain yang memiliki kandungan kalsium lebih tinggi dibanding segelas susu sapi.
Merangkum eatingwell, berikut makanan dan minuman yang mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan susu sapi:
1. Salmon Kalengan
5 ons salmon merah muda kalengan dan tulang = 312 mg kalsium
Seperti ikan sarden kalengan, kamu juga akan mendapatkan kalsium dan vitamin D dari salmon kalengan, sebagian berkat tulangnya yang benar-benar lunak dan dapat dimakam.
Salmon adalah ikan kaya protein lainnya dengan lemak omega-3 yang menyehatkan jantung dan vitamin B, potasium, dan selenium.
2. Sarden Kalengan
3,75 ons sarden kalengan dengan minyak dan tulang = 351 mg kalsium
Sarden kaya akan asam lemak omega-3 yang penting untuk kesehatan otak, kesehatan jantung, kesehatan mata dan banyak lagi.
Sarden kalengan juga merupakan salah satu dari sedikit makanan sumber vitamin D, dan juga merupakan sumber zat besi, vitamin B12, vitamin E, magnesium dan seng.
Tulang-tulang kecil dalam sarden ini juga bisa menjadi tambahan kalsium yang mungkin tidak kamu sadari.
3. Keju mozzarella
1,5 ons keju mozzarella = 333 mg kalsium
Satu porsi keju mozzarella seberat 1,5 ons menyediakan kalsium sedikit lebih banyak dibandingkan satu gelas susu sapi.
Mozzarella segar mungkin juga mengandung bakteri sehat, yang juga dikenal sebagai probiotik, yang dapat membantu mendukung sistem pencernaan dan kekebalan tubuh serta melawan peradangan dalam tubuh.
4. Susu oat
1 cangkir susu oat = 350 mg kalsium
Seperti susu almond, susu oat mengandung kalsium karbonat yang ditambahkan dalam proses fortifikasi.
Meskipun kamu dapat membuat susu oat sendiri, versi yang dibuat secara komersial akan menawarkan lebih banyak nutrisi karena fortifikasi.
Selain itu, perlu diingat bahwa susu oat adalah minuman rendah protein (3 gram per cangkir) yang jumlahnya tidak sebanding dengan susu sapi dan minuman kedelai yang diperkaya.
5. Almond utuh
1 cup almond utuh = 385 mg kalsium
Kacang almond utuh adalah sumber kaya kalsium. Namun juga nutrisi lainnya seperti lemak sehat, serat, magnesium, dan vitamin E.
Segenggam almond bisa menjadi camilan bergizi, dengan porsi 1 ons menyediakan sekitar 13 gram lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang sehat.
Lemak tak jenuh ini mungkin berperan dalam menurunkan kadar kolesterol LDL total dan "jahat" serta mengurangi risiko penyakit jantung.
Almond adalah bahan yang bagus untuk ditambahkan ke smoothie, salad, dan banyak lagi.
6. Susu almond
1 cangkir susu almond tanpa pemanis = 449 mg kalsium
Susu almond merupakan produk gabungan kacang almond bubuk dan air yang disaring.
Susu berbahan dasar kacang ini biasanya diperkaya dengan kalsium karbonat, mineral yang terdapat pada batu kapur.
Susu almond bisa menjadi pilihan jika menginginkan alternatif produk susu nabati dan sedang mencari alternatif minuman berbahan dasar kedelai.
7. Tahu
1 cup tahu = 506 mg kalsium
Penambahan kalsium sulfat, bahan yang digunakan untuk memadatkan susu kedelai menjadi tahu, meningkatkan jumlah kalsium dalam makanan nabati ini secara signifikan.
Meski begitu, tidak semua tahu dibuat dengan tambahan kalsium sulfat.
Tergantung pada jenis dan negara tempat produksinya, beberapa tahu mungkin juga mengandung magnesium klorida, magnesium sulfat, atau kalium klorida.
Tahu juga merupakan makanan nabati yang rendah lemak, bebas kolesterol, berprotein lengkap, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi vegetarian dan vegan.(*)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!